PUREE DE POMMES DE TERRE ET COURGETTES (thermomix ou non)

Publié le 5 Juillet 2012

POUR 4 PERSONNES 
info ww = 3 pp / personne

1 oignon
500g de pommes de terre
500g de courgettes
1 CS huile d'olive
thym
1 gousse ail
2 CS creme 15 %
sel

Mettre l'oignon dans le bol du tm et mixer 5s/vit 5, ajouter l'huile et cuire 5 min/varoma/vit 4.
Eplucher les pommes de terre, les couper en morceaux. Laver les courgettes et les couper également.
Inserer le fouet, mettre les légumes dans le bol, l'ail, le thym, du sel et programmer 25min/sens inverse/vit mijottage. a la fin de la cuisson, oter la fonction sens inverse, ajouter la creme et mixer 40s/vit 4.

Et voila, une petite purée rapide.....et délicieuse....

 

Sans thermomix : cuire pommes de terre et courgettes dans une casserole avec de l'eau salée. Faire dorer un oignon émincé dans l'huile. Quand les légumes sont cuit, égoutter, ajouter l'oignon, la creme et mixer avec un pied à purée ou votre robot habituel....

Rédigé par chrissy

Publié dans #LES FECULENTS

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chantal 05/07/2012

Chic je commence à avoir des courgettes dans le jardin.

gabrielle 06/07/2012

elle me plait ta recette mais tu ne mets pas du tout de liquide pour la cuisson des légumes?

vikki 07/07/2012

bonjour
c'est original de mélanger les p de terre
avec les courgettes pour faire une purée .
bonne idée a retenir .
bon w end !

Angel 08/07/2012

25 min/sens inverse/vit minjotage ok mais pour la température de cuisson ??? J'imagine 100°C comme pour la purée simple mais pourrais tu comfirmer stp ?

fanoche 24/08/2012

testée ce midi et approuvée par les petits et les grands...ils ont tout mangé!!

fanoche 06/09/2013

testée hier soir et approuvée. un peu liquide mais j'ai mis 620g de courgettes.
J'ai rajouté un kubor. tres goutue.

Marie19 06/10/2013

très bonne idée de mélanger courgettes et PDT pour une purée.Nous avons beaucoup aimé. a refaire tant qu'il reste des courgettes au jardin. Merci TM31 qui nous facilite bien la vie et merci à vous
pour toutes ces recettes.

Maryteste35 26/06/2014

Ça mijote.......je vais adorer.....