Catégorie: Equipement

Lorsque vous vivez dans une petite maison, il peut parfois sembler que vous devez renoncer aux commodités et au confort offerts aux personnes vivant dans des maisons plus grandes, comme les tables à manger. De nombreuses familles adorent s’asseoir autour d’une table avec des invités, mais vous ne pourrez peut-être pas le faire si vous avez à peine assez d’espace …

Qu’est-ce que la chaleur moyen-basse ? Depuis la préhistoire, l’homme utilise la chaleur pour cuisiner ses aliments. Aujourd’hui encore, nous utilisons la chaleur pour préparer la plupart des aliments que nous cuisinons.

Aujourd’hui, la cuisson se fait généralement à l’aide d’un brûleur ou d’une cuisinière électrique. Il existe différentes méthodes de cuisson, notamment la torréfaction, la friture, le grillage, l’ébullition …

Tout le monde cherche cette belle croûte dorée qui a fière allure avant même d’en avoir pris une bouchée. Assez facile à réaliser si vous avez un four à pizza professionnel, mais que vous cuisiniez à la maison ? Parlons de quelques moyens d’obtenir une meilleure croûte.

Pourquoi ma croûte à pizza n’a-t-elle pas doré ?

• Pas cuit assez longtemps

La crème épaisse peut parfois être un ingrédient difficile à utiliser. Alors que certaines recettes vous permettent simplement de le mélanger et de le mélanger, d’autres l’utilisent pour épaissir les choses.

Cette crème riche en matières grasses est utilisée dans une variété de recettes différentes, allant de la crème glacée, de la crème sure, des soupes et de diverses sauces …

La conservation de vin est une étape importante et délicate dans la garantie des qualités gustatives du vin et la préservation de ses saveurs ! Au moment de choisir une cave à vin, parmi les critères cruciaux à tenir en compte est son mode de consommation. Vos besoins peuvent varier selon la volonté de faire vieillir les vins ou simplement …

Face à des coûts d’achat souvent prohibitifs et à une obsolescence de plus en plus rapide, beaucoup choisissent aujourd’hui une alternative innovante : la location d’électroménager. Ce choix, bien que surprenant pour certains, présente de nombreux avantages tant sur le plan financier qu’écologique. Louer des appareils comme le réfrigérateur, le four ou encore le lave-vaisselle permet non seulement de faire …

Vous souhaitez acheter une machine à emballer sous vide pour mieux conserver vos aliments, mais vous ne savez pas quel modèle choisir en 2022 ? Toutes ces machines de mise sous vide se trouvant sur la toile ne se valent pas. Si vous recherchez donc le meilleur modèle, voici les trois meilleurs du moment.

Le Magic Vac Maxima 2

L’une …

La poêle est l’ustensile de cuisson par excellence. Depuis des années, la marque Lagostina s’est imposée comme une référence incontournable sur le marché de l’art culinaire. Basée en Italie, cette entreprise familiale a su faire de la poêle un objet du quotidien grâce à son savoir-faire unique. Robustesse, performances et ergonomie caractérisent ces ustensiles conçus pour accompagner de nombreuses années …

Aujourd’hui, le porte-bouteille est devenu un accessoire indispensable pour tout passionné de vin qui se respecte. Meuble de décoration incontournable, il permet de disposer une ou plusieurs bouteilles de manière esthétique et sécurisée. Quels sont les différents types de support pour bouteille de vin ? Dans la suite de ce guide, vous découvrirez des éléments de réponse à cette interrogation.…

MT: Quels sont les matériaux utilisés pour un emballage alimentaire ?MD: Quels sont les matériaux utilisés pour un emballage alimentaire ? Votre choix doit se faire en fonction de vos besoins : carton, plastique, aluminium, etc.

Le choix des emballages alimentaires est très important pour les professionnels de la restauration. En effet, l’emballage permet de conserver et de protéger …

Si votre hotte émet un son, il y a de fortes chances que cela soit normal ou qu’il indique un problème qui dépendra du bruit qu’elle produit. L’action peut être l’entretien, la réinstallation ou simplement le réglage bas de la hotte. Si votre hotte émet un bruit normal, mais qu’elle est bruyante, aucun entretien n’est nécessaire. En général, vous devez …

Les repas partagés en famille ou entre amis sont des moments précieux où l’on se retrouve autour d’une table pour échanger, s’amuser et déguster de délicieux plats. Pour que ces instants soient d’autant plus agréables, il faut disposer des équipements de cuisine adéquats. Effectivement, ces derniers contribuent non seulement à la préparation de mets savoureux, mais aussi à la convivialité …

Une carte montrant comment les 552 pièces du complexe poreux s’assemblent pourrait éclairer la recherche sur de nombreuses maladies.

Tout comme une nation insulaire, le noyau d’une cellule présente un problème de transport. Evolution l’a entouré d’une double membrane, l’enveloppe nucléaire, qui protège l’ADN mais le coupe également du reste de la cellule. La solution de la nature est une …

Les casseroles induction en inox ne sont pas tout simplement à la mode dans les cuisines modernes et les cuisines de chefs étoilés. Ces ustensiles en acier inoxydable présentent aussi de nombreux avantages en cuisine.

Casserole induction en inox : résistantes et brillantes

Une cuisine bien équipée n’a besoin de rien d’autre que le talent du cuisinier ainsi que de …

Les restaurants sont des lieux où la préparation et la cuisson des aliments génèrent de nombreuses particules, odeurs, fumées et vapeurs. Il est indispensable de maintenir un environnement sain et propre pour assurer le bien-être du personnel travaillant dans les cuisines et des clients qui fréquentent ces établissements. C’est pourquoi il est important de choisir une hotte aspirante professionnelle.

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MT: Choisir le bon papier pour vos sets de table jetables : conseilsMD: Dans le monde de la restauration et de l’événementiel, l’attention que l’on porte aux détails peut faire toute la différence.

Dans le monde de la restauration et de l’événementiel, l’attention que l’on porte aux détails peut faire toute la différence. Un élément souvent négligé, mais qui …

Vous êtes un professionnel de la restauration, un chef de cuisine ou simplement un passionné de cuisine ? Vous savez que le confort et l’apparence des vêtements sont essentiels pour se sentir à l’aise au travail et assurer une bonne image de son établissement. Découvrez donc notre sélection de pantalons de cuisine adaptés à vos besoins et critères personnels.
Dans …

Le bac alimentaire gros volume, l’essentiel dans le secteur de la restauration, utilisé à chaque étape de la cuisson, de la préparation des aliments au stockage, les bacs sont disponibles dans une variété de matériaux, couleurs, tailles, hauteurs et capacités. Cela lui confère une polyvalence qui le rend indispensable pour les restaurateurs, les cantiniers et tous les professionnels de la …

La cuisine, cet espace où le goût, la créativité et la passion se rencontrent. Il est indéniable que sa fonction principale est de préparer des plats délicieux, mais elle peut parfois devenir un lieu de stress et de précipitation. Pour ceux qui cherchent à optimiser leur temps dans cet espace, il existe une multitude d’accessoires conçus pour rendre la tâche …

Dans le monde des gourmands et des amateurs de douceurs, la pâtisserie sucrée occupe une place de choix. Savoir réaliser de délicieux gâteaux et autres friandises est un art qui demande du talent, de la patience, mais aussi du bon matériel. Qu’ils soient novices ou chevronnés, les passionnés de pâtisserie savent qu’un certain nombre d’accessoires sont essentiels pour réussir leurs …

Dans un monde où la technologie évolue à une vitesse fulgurante, les appareils de cuisson ne sont pas en reste. Ils se sont métamorphosés de simples fours et brûleurs en des dispositifs de cuisson ultramodernes qui promettent de rendre la préparation des repas plus facile et plus efficace. Les progrès technologiques ont permis de créer des appareils de cuisson intelligents …

Dans l’univers culinaire, le choix d’une batterie de cuisine efficace et durable est d’une importance primordiale. C’est un élément qui peut transformer votre expérience en cuisine, passant d’un processus laborieux à une tâche plaisante et épanouissante. La sélection adéquate d’une batterie de cuisine requiert un certain nombre de critères de choix essentiels. Cela peut inclure des facteurs tels que le …

L’univers de la gastronomie est un monde merveilleux, plein de saveurs, de textures et d’arômes qui éveillent nos sens. Pour naviguer avec succès dans cet univers, vous devez posséder les bons outils. Tout comme un peintre ne peut créer un chef-d’œuvre sans ses pinceaux, un cuisinier amateur ou professionnel ne peut pas exceller sans les ustensiles de cuisine appropriés. D’ailleurs, …

Dans l’époque actuelle où le design intérieur est devenu un terrain de jeu pour les amateurs de style, la cuisine n’est plus seulement un endroit pour préparer des repas. Elle est devenue une pièce maîtresse de la maison, où les familles se rassemblent et les invités sont souvent divertis. Par conséquent, l’équipement de cuisine moderne est de plus en plus …

Plongeons au cœur de l’optimisation d’espace, un défi majeur pour ceux qui vivent dans des espaces réduits, en particulier dans la cuisine. Cette pièce, souvent qualifiée de cœur de la maison, est un espace polyvalent où la préparation des repas, le partage et les conversations se déroulent. Son aménagement peut devenir complexe lorsque l’espace est restreint. Heureusement, des astuces existent …

Dans une ère où l’innovation est au cœur des préoccupations, même le domaine culinaire n’est pas exempt de cette tendance. Les outils de cuisson traditionnels cèdent peu à peu leur place à des appareils à la pointe de la technologie qui promettent une expérience gastronomique incomparable. C’est le cas du four à vapeur, du four combiné et de la plancha. …

Dans une ère où la gastronomie prend une place de choix dans nos quotidiens, l’importance d’un équipement de cuisine de qualité est indéniable. Votre batterie de cuisine est le cœur de votre cuisine, l’outil qui transforme vos ingrédients en délices culinaires. Face à une pléthore d’options disponibles sur le marché, pensez à bien faire un choix optimal pour garantir la …

La révolution culinaire s’est emparée de nos cuisines avec une gamme impressionnante d’outils innovants. Ces derniers, loin d’être de simples gadgets, transforment radicalement notre manière d’aborder la préparation des repas. Du hachoir ultra précis aux planches à découper intelligentes, en passant par les cuiseurs sous vide connectés, ces nouvelles inventions culinaires nous promettent un gain de temps considérable, une précision …

Depuis que l’homme a découvert le feu, la cuisine a constamment évolué, se transformant en une véritable science. Aujourd’hui, de nouveaux équipements de cuisine révolutionnaires font leur apparition, modifiant radicalement notre approche de la préparation des repas. De la cuisson sous vide aux robots culinaires intelligents, ces innovations technologiques offrent non seulement un gain de temps considérable, mais aussi une …

Imaginons un instant la cuisine parfaite. Un espace où chaque outil et chaque instrument a sa place, où le moindre ustensile a été choisi avec soin pour sa fonctionnalité et son efficacité. Cette image de sérénité culinaire n’est pas hors de portée ; il suffit de s’équiper des bons accessoires de cuisine. Ces objets du quotidien, souvent sous-estimés, sont en …

La cuisine asiatique, avec sa richesse et sa diversité, a captivé le palais des gourmets du monde entier. Pour reproduire fidèlement ces saveurs exotiques à la maison, il faut avoir des cuisines spécifiques à portée de main. De l’équipement de cuisson spécialisé aux ustensiles uniques, ces outils clés vous permettront de préparer un éventail d’aliments asiatiques, du sushi japonais au …

Avec l’avènement des machines à café, le confort de l’homme fut nettement amélioré. Elles ont permis une réduction considérable de l’effort humain. Cependant, il n’est pas rare de constater une pluralité de machines à café  sur le marché. Certaines sont moins performantes que d’autres. Découvrez à travers notre article la meilleure machine à café à grain.

L’expresso broyeur Krupps

C’est …

Plongez-vous au cœur de la révolution culinaire qui est en train de se produire dans votre propre cuisine. Les progrès technologiques ont donné naissance à des appareils électroménagers d’une sophistication inégalée, améliorant votre expérience culinaire de façon significative. Que ce soit des réfrigérateurs dotés de technologies intelligentes pour conserver au mieux vos aliments, des fours à commande vocale pour une …

Dans notre quotidien culinaire, le choix d’une planche à découper est souvent sous-estimé, pourtant, il s’agit d’un élément essentiel de notre cuisine. Que l’on soit amateur ou professionnel, ce choix peut avoir un impact significatif sur notre expérience culinaire et même sur notre santé. Deux matériaux dominent le marché : le bois et le plastique. Chacun d’eux a ses propres …

D’une simple nécessité à une véritable passion, la cuisine a toujours été un élément central de notre vie quotidienne. Aujourd’hui, elle est en pleine mutation grâce aux avancées technologiques. Des appareils connectés aux robots multifonctions, la cuisine moderne se réinvente en intégrant de nouvelles technologies. Ces équipements, à la fois pratiques et innovants, transforment notre façon de cuisiner, rendant l’expérience …

Dans un monde en constante évolution, la technologie trouve sa place dans presque tous les aspects de la vie quotidienne, y compris dans la cuisine. Les robots culinaires haut de gamme offrent une gamme de fonctionnalités pour faciliter la préparation de repas. Ils peuvent hacher, mélanger, pétrir et cuire, rendant chaque tâche culinaire plus facile et plus efficace. Avec une …

Choisir sa batterie de cuisine peut sembler une tâche facile, pourtant, cela requiert une certaine connaissance des critères indispensables pour en garantir l’efficacité et la durabilité. Vous devez prendre en compte divers aspects tels que le matériau de fabrication, la qualité de la cuisson, le confort d’utilisation, la facilité de nettoyage et la compatibilité avec le type de feu. Il …

Dans un monde en constante évolution, le design d’intérieur et l’art de la table ne font pas exception. Les tendances en matière de vaisselle évoluent, apportant des nuances innovantes et de la fraîcheur à notre quotidien. Les dernières tendances de la vaisselle et de l’art de la table fusionnent le luxe, la simplicité et l’innovation, créant une ambiance chaleureuse et …

C’est dans l’univers culinaire, au cœur de nos cuisines, que se joue souvent une bataille silencieuse pour l’espace. Avec une variété d’ustensiles, d’ingrédients, de casseroles et de plats, chaque centimètre carré compte. Pourtant, cette lutte incessante pour l’espace peut être apaisée. Comment ? En optimisant l’espace de rangement et en adoptant des astuces efficaces. Découvrez comment transformer votre cuisine en …

Plonger dans l’univers sucré de la pâtisserie nécessite plus que de simples ingrédients. C’est un art qui requiert des outils et des accessoires spécifiques pour créer des desserts exquis et raffinés. Que vous soyez un novice ou un pâtissier chevronné, il existe des accessoires indispensables dont vous aurez besoin pour réussir vos créations. Des moules aux spatules, des pinceaux de …

Se préparer à un voyage ou à un camping signifie s’équiper de manière adéquate, et cela inclut d’avoir les bons ustensiles de cuisine. Ces derniers sont indispensables pour garantir une alimentation convenable même en plein air. Qu’il s’agisse d’un pique-nique au parc, d’une sortie en camping ou d’une aventure en nature, la capacité de préparer des repas savoureux et nutritifs …

Imaginez-vous en train de préparer votre repas dans une cuisine futuriste, équipée des derniers gadgets de pointe. L’électroménager de cuisine évolue à une vitesse fulgurante, créant de nouvelles tendances que tout amateur de technologie et de cuisine gourmande se doit de connaître. De l’assistant culinaire intelligent aux appareils connectés et écologiques, ces innovations sont conçues pour rendre la vie plus …

Dans l’univers culinaire, les mixeurs et blenders se révèlent être des alliés incontournables. Leur importance est indéniable, offrant une grande variété de fonctionnalités qui facilitent la préparation de nos repas quotidiens. Tous ne se valent pas. Certains sont plus adaptés pour réduire en purée les légumes, d’autres pour broyer des noix ou encore pour réaliser des smoothies onctueux. Pensez à …

Dans une cuisine, l’art culinaire se dessine avec l’aide d’outils essentiels, la poêle en étant un parmi les plus importants. Sa sélection peut s’avérer délicate, en tenant compte de divers aspects tels que la qualité, le coût, la durabilité et l’adaptabilité aux divers types de cuisinières. Il est indéniable que la poêle idéale varie en fonction des besoins individuels et …

Dans l’univers culinaire, les outils de cuisine jouent un rôle non négligeable. Parmi eux, le mixeur se révèle être un allié précieux, permettant de réaliser une variété de recettes aussi délicieuses les unes que les autres. Que ce soit pour concocter des smoothies fruités, des soupes veloutées ou des sauces onctueuses, ce dispositif se démarque par sa polyvalence. Toutefois, face …

Imaginons une nouvelle ère culinaire, façonnée par des innovations technologiques remarquables. Une cuisine où les ustensiles intelligents, les appareils connectés et les dispositifs de cuisson de précision règnent en maîtres. C’est l’espace culinaire du futur, une convergence d’art culinaire et de technologie de pointe. Les avancées récentes dans les équipements de cuisine tels que les robots multifonctions, les fours à …

Cuisiner, un plaisir pour certains, une corvée pour d’autres, mais un passage obligé pour tous. L’arsenal culinaire que l’on choisit peut faire une énorme différence dans notre expérience en cuisine. Parmi les outils les plus utilisés, les poêles et les casseroles occupent une place centrale. Ces ustensiles, disponibles dans une variété de marques, de matériaux et de prix, ont chacun …

Une cuisine bien organisée est un plaisir pour toute personne aimant mijoter de bons petits plats. Elle facilite non seulement la préparation des repas, mais permet aussi de gagner du temps. Pourtant, il n’est pas toujours évident d’optimiser l’espace de cette pièce, surtout lorsque celle-ci est de petite taille. Heureusement, des astuces d’aménagement existent pour remédier à ce problème. Que …

Dans l’univers de la cuisine, le choix des ustensiles est primordial pour réussir ses plats et garantir une cuisson optimale des aliments. Parmi ces ustensiles, les casseroles constituent un élément essentiel. Pourtant, face à la diversité des modèles et des matériaux disponibles sur le marché, il est parfois difficile de s’y retrouver et de faire le bon choix. Découvrons ensemble …