RAMEQUINS DE POMMES CUITES MERINGUEE

Publié le par chrissyv

compote pomme ananaspOUR 4 pERSONNES ET 3 pp 

6 belles pommes 
300ml de lait, 1 jaune oeuf, 3 Cs de maizena
edulcorant
2 blancs d'oeufs battus en neige ferme avec édulcorant.

 

Eplucer et faire cuire les pommes dans une poele antiashésive ou sur une feuille de cuisson avec un peu d'édulcorant.


Préparer une creme patissière legère avec le lait, oeuf et maizena
Avec thermomix : mettre lait, jaune oeuf, maizena et édulocorant et vanille (gratter une gousse) dans le bol et programmer 7min 90 ° vit 2. Sans thermomix suivez le lien creme patissiere legère ci dessus....

 


Dans un ramequin, mettre une couche de creme patissière, une couche pommes cuites et terminer par le blanc d'oeuf battu en neige.
Passer a four chaud, 15 min (200°) ou passer le blanc d'oeuf au chalumeau pour le meringuer.

Liasser refroidir et deguster tiede ou froid


Un petit dessert que j'adore et qui a beaucoup de succes chez nous !!! 

 

(photo ce soir....ancienne recette que je modifie et que je fais remonter...mais mes compotes ne sont pas encore réalisées).

 

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bibiedel 14/03/2013 15:52

merci beaucoup
bonne fin de journée kiss