Mercredi 27 mars 2013
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/2013 18:02
Cette recette se trouve dans le dernier magazine ww...et je l'ai adaptée au thermomix....
la recette est donnée pour environ 1litre je l'ai donc divisée par 2
Info ww
2 CS = 1 pp
350g eau
20g de maizena
75g huile
75g vinaigre
1 CS moutarde
Sel, poivre,
Epices et aromates aux choix
Mettre 150g eau dans le bol avec maizena et cuire 4min 100° vit 3
ajouter ensuite 200g eau glacée, huile, vinaigre, moutarde, sel, poivre et aromates au choix
faire plusieurs coup de turbo puis 10s Vit 10
transvaser dans une bouteille ou pot avec couvercle.
Cette sauce se conserve 1mois au frigo.
Sans thermomix, faire chauffer eau et maizena delayée dans une petite casserole jusqu'à épaississement . Ajouter l'eau tres froide. Mélanger moutarde, vinaigre puis petit à petit huile, sel,
poivre aromate au choix. Ajouter petit à petit le mélange précedent dans ce mélange huile, vinaigre moutarde.
Par chrissy
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Jeudi 28 février 2013
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/2013 12:23
Au menu de ce soir...je fais remonter cette recette deja publiée....en y aportant quelques modifications....
Ne vous fiez pas à son nom....cette recette n'est pas un abat....mais un délicieux mélange, spéciliaté Lyonnaise, pour accompagner des dips apértifs ou des pommes de terre vapeur....
POUR 1 PERSONNE
Info ww =2 pp / Personne
INGREDIENTS
100 G de fromage blanc 0 %
2 CS de creme épaisse 15 %
1 echalotte
sel, poivre
Ciboulette, cerfeuile, persil (emincé très finement)
Battre le fromage blanc avec la creme . AJouter l'échalotte finement hachée, sel, poivre et herbes finement ciselées. Garder au frais jusqu'au repas.
Par chrissy
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Samedi 23 février 2013
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/2013 19:17
pour 1 PERSONNE ET 3 PP
50G des de jambon
1 petite boite de champignons émincés
3 CS de creme allegée epaisse 15 %
sel , poivre, 1cc de curry pourdre
Dans une poele antiadhésive faire dorer les dès de jambon puis les champignons. Lorsque le tout est bien dorée, ajouter la creme, sel , poivre, curry, laisser chauffer (sans bouillir) et
servir aussitot sur des pates ou du riz.
Rapide et Idéale, le soir, pour un petit plat complet...
Par chrissyv
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Mardi 21 août 2012
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/08
/Août
/2012 18:01
Bien sure, j'ai mis thermomix à contribution pour préparer cette délicieuse sauce tomate ....mais vous pouvez très bien faire sans, en laissant sur feu doux et en remuant souvent.
POur 2 pots de sauce tomates
0 pp (à moins de manger les 2 pots !!! )
700g de tomates (j'ai mis moitié tomates bien mure et moitié tomate pelée conserve)
1 carotte
1 oignon
1 CS huile
1cc de maizena
sel, poivre, origan
Mettre oignon et carottes pelés et coupé dans le bol et regler 5s/vit5. AJouter l'huile et cuire 5min/100°/vit1
(sans thermomix, mixer carottes et oignons dans votre robot, faire chauffer huile dans petite cocotte et y faire dorer les légumes)
AJouter les tomates, maizena, sel, poivre et origan et cuire 15min/100°/vit 1
Mixer 5s/vit 5 (on peut aussi garder les morceaux)
Sans thermomix, mixer carottes et oignon dans votre robot. faire chauffer huile dans une petite cocotte et les faire dorer. AJouter les tomates en petits cubes, le sel, poivre, origan, maizena
delayée dans un peu d'eau et cuire sur feu doux en remuant souvent pendant 15 à 20 min.
Cette sauce tomate me sert de base pour mes tartines, mes pizzas....mais je l'utilise aussi dans d'autres plats à la tomates (lasagnes, pates, riz....).
Par chrissy
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Mercredi 4 juillet 2012
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/2012 16:56
une petite sauce rapide pour accompagner une viande rotie...ou poelée.....
Il me reste un filet de porc cuit, je vais donc l'accomoder à la sauce moutarde....
POUR 4 PERSONNES
info ww = 1 pp/ personne
250g d'eau
1 oignon
1cc de beurre 41%
1 CS de moutarde (moutarde à l'ancienne avec grain, c'est encore mieux !)
1 CS de farine
1 bouillon cube or
sel, poivre
4 CS de creme 15 %
Mettre l'oignons coupé dans le thermomix. Mixer 5s/vit 5. ajouter le beurre et cuire 4mn/90°/vit 2.
Ajouter les autres ingrédients sauf la creme et programmer 6 mn/90°/vit4. Ajouter la creme, mixer 10s/vi5 .
Et voila une petite sauce rapide et gouteuse pour varier les plaisirs....
Sans thermomix, proceder de la meme façon, sur feu doux...en remuant constamment....
Par chrissy
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