Mardi 18 juin 2013
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/2013 08:33
Une petite recette rapide et facile....
POUR 4 PERSONNE
info ww = 5 pp / personne
8 oeufs
1 oignons
1 barquette de tomates cerises
1 CS huile olive
sel, poivre,
Faire chauffer huile dans une petite poele, y ajouter les oignons emincés et les tomates cerises. laisser cuire quelques minutes jusqu'à ce que les tomates soit moelleuses (mais pas réduite en
purée).
Casser les oeufs et les battre à la fourchette avec sel et poivre. Verser sur les tomates et laisser cuire quelques minutes en décollant bien les bords.
Par chrissy
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Lundi 17 juin 2013
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/2013 13:22
pour 6 Pers et 6 PP/Pers
1 oignon
1 gousse d'ail
400g de pommes de terre cuite à la vapeur (ou sous vide naturelle)
8 oeufs
1 petit suisse
20g de gruyere rapé
3cc d'huile
1/2cc de paprika
Sel et poivre
Préchauffer le four en position grill. Peler et emincer l'oignon en fines lamelle. Hacher l'ail. Couper les
pommes de terre en rondelles. Dans un saladier battre les oeufs en omelette avec le petit suisse et le gruyere rapé. Saler et poivrer.
Faire chauffer l'huile dans une sauteuse anti adhésive sans queue ou à poignée amovible et pouvant aller au four (diametre 22 cm). Y faire revenir l'oignon, ajouter les pommes de terre, saler et
poivrer et saupoudrer de parika. Faire cuire 3 min en remuant. Ajouter l'ail et bien mélanger.
Verser l'omelette , mélanger legerement et laisser cuire sans remuer jusqu'à ce que les oeufs soient baveux. Placer enfin la poele sous le grill du four et faire dorer 1 à 2 minutes.
Laisser reposer la frittata 10 min et servez avec une salade ou des crudites (à comptabiliser).
Par chrissyv
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Vendredi 14 juin 2013
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/2013 07:49
Pas encore de photo puisque je vais la préparer ce soir....mais voici une petite recette que j'ai trouvé sur le site espace recette thermomix et qui va me permettre de varier des omelettes
traditionnelle....
POUR 4 PERSONNES et 5 PP
(je vais la faire pour 3 donc 7 pp / personne)
6 oeufs
1 boite de tomates concassées 400grs
1 boule de mozzarella (125g )
basilic
sel, poivre
Préchauffer le four a 200°
Mettre l'oignon dans le 
et mixer 5sec vit 5
puis racler les parois du
faire étuver 5mn 100° vit 1
ajouter les oeufs et la boite de tomates concassées égoutée puis le sel et le poivre
mixer 15 sec vit 3
mettre dans une plaque pour gateau roulé ou silpat de Guy Demarle, enfourner 30 mn 180°
Vérifier la cuisson puis démouler a l'envers sur une feuille silicone
Etaler sur l'omelette la mozarella coupée en petits des puis saupoudrer généreusement de basilic frais
Rouler serré en vous aidant de la feuille silicone
laisser fondre le fromage quelques minutes et servir.
Par chrissy
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Mardi 21 mai 2013
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/2013 13:14
Personnellement, je vais préparer et cuire mes omelettes dans le micro onde grace à mes cuiseurs omelette.
mais vous pouvez tout à fait la préparer pour plusieurs personnes et la cuire dans une poele de façon traditionnelle.
POUR 1 PERSONNE
info ww = 7 pp / personne
1 part de ratatouille ( pour moi ratatouille TM -recetteICI )
100g de pommes de terre cuite à la vapeur et coupées en des
2 oeufs
50g de des de jambon
sel, poivre
Mettre ratatouille, pommes de terre et jambon dans le cuisseur.
Battre les oeufs en omelette avec sel et poivre et verser sur mélange ratatouille.
Fermer et cuire 3 à 4 min micro onde.
Par chrissy
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Mercredi 17 avril 2013
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/2013 08:13
une petite recette que je n'ai pas préparé depuis longtemps.....
POUR 4 PERSONNES
INFO WW = 6 pp / pers
8 oeufs moyens
500ml lait 1/2 ecremé
50g de farine
sel, poivre, muscade
1 CS de concentré de tomate
2 CS creme 15 %
Faire cuire les oeufs durs.
Préparer une béchamel :
Thermomix; mettre tous les ingrédients (sauf les oeufs, bien sure et la creme ) dans le bol, 8min 90 ° vit 2.
Ajouter la creme, mixer 10s vit 5.
Sans thermomix : delayer la farine dans le lait et faire chauffer jusqu'à épaississement sans cesser de remuer.
Couper les oeufs durs en deux, napper de sauce aurore , passer au four 15min (four préchauffé 220°) et serrvir chaud.
Par chrissy
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