QUICHE COURGETTES ET JAMBON

Publié le par chrissy

pour 6 personnes  
iNFO WW 7 pp / personne  

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pate brisée :
150g de farine
75g de beurre allegé41 %
1 pincée de sel
50g d'eau  

Mettre beurre et farine dans le TM, 30s fonction epi. Ajouter eau et regler 1 min fonction epi puis 10s sens inverse vit 2. Former une boule et l'étendre puis foncer un moule à tarte.
Sans thermomix : prétrir la pate à la main ou avec votre robot habituel  DOSSIER-1-2785.jpg

Garniture
500g de courgettes  
120g de creme liquide 12%
2 oeufs
150g de des de jambon
2 vache qui rit legere ou st moret ligne et plaisir
1 oignon 
25g de farine 
40g d'emmental rapé  


Mettre les courgettes coupées en troncon, l'oignon coupé;Mixer 15s/vit 5 et cuire 5min 90° vit 3. Ajouter  la creme, la vache qui rit, les oeufs, la farine  le sel et le poivre et mixer 10s vit 5.  Ajouter les des de jambon, regler 5s sans inverse vit 3.

Sans thermomix, utiliser votre robot habituel en adaptant la durée de mixage. 


Verser ce mélange sur la pate , parsemer de fromage rapé et cuire 30 min four chaud 180 °.

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Se mange chaud ou froid, avec une salade.   

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vikki 17/08/2012 14:51

coucou
merci pour cette recette alléchante .
bonne journée a toi !

oreve01 17/08/2012 12:00

Toujours de succulente recette et simple de surcroit!!
Dans cette recette, les courgettes ne rendent pas trop d'eau? crois tu qu'on puisse l'adapter au pie and co?

chrissy 17/08/2012 12:42



NOn, comme elles cuisent un peu avant, cela ne rend pas trop d'eau....et j'ai ajouter de la farine justement pour que cela se tienne mieux....je pense qu'on peut effectivement la cuire en PIe And
co, je compterais 15 à 20 min....