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Les recettes légères de Chrissy

FOIE DE BOEUF A LA MOUTARDE

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Pour 2 pers.  et 4 PP/Pers

 

2 tranches de foie de boeuf (ou veau) de 120g chacune
4 cc de moutarde
1 petit verre de vin blanc
Sel, poivre

 

Faire chauffer une poele antiadhésive et mettre le foie à grillé. Lorsque la première face est grillée, retourner le foie. Badigeonner la face grillée avec la moutarde. En fin de cuisson déglacer la poele avec le vin blanc, laisser réduire.

 

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