Mardi 5 mars 2013
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/2013 12:29
Une petite recette du livre "souvenir d'enfance" de thermomix, legerement modifiée pour ww...
POUR 4 PERSONNES
info ww = 8 pp / personnes
300g de coquillettes (crues)
500g de tomates
1 oignon
1 gousse ail
1 CS huile olive
250g eau
20g emmental rapé
persil
1cc de gros sel
Mettre ail et oignon dans le bol, mixer 5s vit 5
Racler les parois, ajouter l'huile et cuire 3min 100 ° vit 1.
Laver et couper les tomates, à la sonnerie, les ajouter dans le bol avec eau et sel. Mixer 15s vit 5
Mettre le fouet, programmer 7min 100° vit 1
Des éublition (remettre du temps si nécéssaire...) ajouter les coquillettes et cuire 100° vit 1, le temps indiqué sur le paquet de pates (généralement 7 à 10 min).
A la fin de la minuterie, controler la cuisson. Saupoudrer d'emmental rapé et servir aussitot.
Sans thermomix, je vous suggere de cuire les coquillettes à l'eau bouillante. De préparer a coté une petite sauce tomates et de mélanger ensuite le tout....
Par chrissy
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Lundi 4 mars 2013
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/Mars
/2013 10:20
pour 4 personnes
Info ww = 5 pp / personnes
1 oignon
1 boite de tomates pelées en des
1 CS huile olive
100g d'allumette legere (ou bacon emincé)
600g de petits pois surgelés
Faire cuire les petits pois à la vapeur.
Mettre huile dans une petite cocotte, y faire dorer l'oignon émincé et les allumettes. Ajotuer la tomate, couvrir, baisser le feu et laisser mijouter 15 min. Quand les petits pois sont cuits, les
ajouter dans la sauteuses, couvrir et laisser mijoter encore 5 min.
Par chrissy
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Mardi 26 février 2013
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/Fév
/2013 10:41
Je suis tête en l'air....j'ai oublié de prendre la photo de cette purée...aux couleurs étonnantes....
Ma fille m'a dit qu'on dirait plutot une compote pommes-fraises......mais c'est bel et bien une purée, un peu rose violette.....
POUR 3 PERSONNES
info ww = 3 pp / personne
300g de pommes de terre vitelotte epluchée (ou autres mais vous n'aurez ni la meme couleur...ni la meme saveur)
300g de carottes epluchée
200g d'eau
sel, poivre
4 CS de creme 15 %
AVEC THERMOMIX :
Mettre le fouet dans le bol. Mettre les légumes en morceaux avec l'eau, sel et poivre et programmer 24min sens inverse vit 1 et 100 °. Ajouter la creme, retirer le fouet et mixer 15s vit 5.
SANS THERMOMIX :
Cuire les légumes dans l'eau et les mixer au presse purée ou autre mixeur. Ajouter la creme et mélanger.
Par chrissy
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Mardi 19 février 2013
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/2013 08:30
(promis je mets la photo de mes ecrasés ce soir !! )
pour 4 personnes
INFO WW = 5 pp / personnes
500g de pommes de terre epluchées
300g de vitelotte epluchées
6 CS de creme 15 % épaisse
sel, poivre
Cuire séparemment les pommes de terre à la vapeur.
Les écraser (toujours séparemment) et ajouter 4 CS creme dans la pommes de terre et 2 CS dans la vitelotte
Saler, poivrer
Dresser les ecrasés de pommes de terre (une couche blanche, une couche violette) grace à un gros emporte piece rond.
Decorer avec de persil et servir chaud.
Par chrissy
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Vendredi 15 février 2013
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/2013 09:00
pour 1 Personnes et 8 PP / Personne
150 g de pates cuites au choix
50g de des de jambon
150g de champignons cuits
3 CS de creme allegée 15 %
Faire rissoler les des de jambon dans une poele antiadhésive. Ajouter les champignons et les laisser
legerement dorer.
Terminer avec la creme. Laisser chauffer (sans bouillir) sur feu doux et servez les pates avec cette sauce façon carbonara.
Un plat unique idéal pour le soir, rapide à préparer et apprécié de toute la famille.
Par chrissyv
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