Poulet façon coq au vin

Publié le par chrissy

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une petite recette que je fais remontée..pour ce midi...avec purée de Butternut...

 

pour 2 personnes 


2 escalope de poulet
20cl de vin rouge 
1 oignon
1 bouillon de cube volaille
2 cuilléres à café d'huile d'olive
1 carottes
2cc de maizena

Sel , poivre, herbes de provence

 

Coupez le poulet en cube.Peler et couperl'oignon en 2.Eplucher la carotte, la couper en trés fines rondelles, ma précuire 3mn au micro onde

Mettre dans le bol du thermomix  l'oignon mixer 5s/vit5 Racler les parois avec la spatule Ajouter l'huile et programmer 3mn/100°/vit1. Ajouter le vin rouge, maizena,,le bouillon cube,le poulet,herbes de provence,les carottes , sel, poivre. Faire cuire 25mn/100°/vit mijotage sens inverse

Sans thermomix : faire la meme chose dans une cocotte sur feu moyen en remuant au cours de la cuisson. 

Publié dans LES VIANDES

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dominique 04/10/2016 19:14

bonsoir, pour cette recette est-ce que tu mets le fouet pour ne pas déchiqueter la viande ? j'ai le délimix donc pas de fonction sens inverse. Merci pour la réponse et pour la recette. bonne soirée

chrissy 07/10/2016 05:54

Non, je ne mets pas le fouet...la fonction sens inverse permet justement d'eviter que la viande ne soit dechiqueter.

dominique 04/10/2016 19:13

bonsoir, je n'ai pas le thermomix mais son cousin dédé . . .donc pas de fonction sesn inverse. Est-ce que tu mets fouet pour ne pas déchiqueter la viande ? merci

NiniDS 02/10/2016 18:07

Certes, ça sent les froides journées d'automne (alors qu'ici, il fait plutôt 27°C dans la journée), mais que c'est bon !
Bises, bonne fin de dimanche.

Celine 10/02/2015 19:28

Et le poulet on le met a quel moment ?

chrissy 11/02/2015 07:51

C'est marqué dans la recette...apres ajoutez le vin rouge, la maizena, le bouillon cube , le poulet ....etc....

cachoumille 28/11/2012 21:16

Succullent!!!! à refaire
merci

fredmi 24/11/2012 11:42

je me pose toujours la question et pour cette recette encore : il faut mettre le petit bouchon ou pas ? tu dois être plus experte que moi alors si tu peux m'aider....merci d'avance

chrissy 24/11/2012 13:48



NOn,pas pour cette recette....en fait je le mets très peu souvent...uniquement si la recette précise de le mettre...si rien n'est précisé, je ne le mets pas..