CRÈME GLACÉE A LA VANILLE (thermomix )

Publié le par chrissy

POUR ENVIRON 1/2 LITRE DE CREME GLACEE 
et 3 pp / boule  

INGREDIENTS 

300 ml de lait 1/2 ecremé
1/2 gousse de vanille
90g de sucre
90g de creme (pour moi 15%) 
3 jaunes d'oeufs
1 pincée de sel

Couper la gousse de vanille dans le sens de la longueur et la mettre dans le bol. Ajouter le lait, la creme, le sucre, les jaunes d'oeufs et la pincée de sel. Programmer 8 min/90°/vit 2.
Répartir dans des bacs a glacon et placer au congélateur au moins 10 heures.

Mettre les cubes de creme glacée dans le bol, mixer 15s/vit 9 puis 30s/vit 6 en aidant de la spatule.
Répartir dans des coupe et servir aussiot.

 Recette adaptée a partir du livre ma cuisine 100 façons de thermomix....

Publié dans GLACES ET SORBETS

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Nono67 08/05/2013 16:47

Trop trop trop bonne. Pour info, j'ai utilisé de la crème à 5 % de Mg. Merci pour ce super partage. Bisous

ndll 19/01/2013 17:55

j'ai une amie conseillère Thermomix qui m'en parle tellement que j'ai eu la curiosité de ... chercher. En plus chez toi, on parle WW, je vais m'inscrire à la news afin de trouver la motiv pour
reprendre la wet avec le thermomix qui fait tout bon à ta place bisettes

chantal 26/05/2012 20:42

Merci pour ta réponse, j'avais mis le fouet, mais je ne vais pas rester sur un échec et la refaire.

chantal 26/05/2012 19:10

Bonjour,
L'as-tu goûté ? et quelles sont des impressions ? J'ai été un peu déçue car je trouve qu'elle n'est pas assez onctueuse.

chrissy 26/05/2012 20:37



SI je n'avais pas trop aimé celle que j'ai fait la premiere fois (creme anglaise seulement, pas de creme...) j'ai adoré celle-Ci....elle avait vraiment le gout de creme glacée et la prochaine
fois je vais l'utiliser pour faire une glace MetMs que me réclame ma fille car franchement elle est top pour nous;....pour l'onctuosité, peut être peux tu essayer comme pour la glace italienne de
mettre les fouets à la fin, 20s vit 3....mais la mienne était tres bien...



lesdelicesdethithoad 26/05/2012 18:41

quelle belle période que l'été!!!

chrissy 26/05/2012 20:37



OUi mais c'est bon !!!