BRIOCHETTE MAISON

Publié le par chrissyv

Pour 16 petites brioches et 3.5pp/briochette

250g de farine
1 oeuf
30g de sucre
125g de beurre
1 sachet 10g de levure de boulanger
3cs de lait demi ecremé
1cc de sel.

 

Dans la cuve de la machine a pain mettre l'oeuf, la farine, le beurre mou ,le sucre, la levure delayée dans le lait et le sel.
Mettre en route la machine à pain sur programme pate (le mien dure 1.5 heures avec deux levées).

Quand la pate est prête, la répartir en 16 boules. Les déposer sur une plaque et les laisser gonffler à nouveau 1 heure.
Après une heure, deux solutions pour la cuisson :
Le Pie and co, 10 minutes de cuisson et 4 tournées.
Le four traditionnel, précheffé à 200° pendant 20 à 30 minutes.

Je les ai cuites au "pie and co' et franchement, elles sont délicieuses... j'ai retrouvé le bon gout de la brioche de mon enfance....

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sagweste 14/01/2011 22:23


mouarfffffffff
je pensais bien entre 30 et 50gr justement ;o)) enfin tartinée de nute nute mercredi la brioche y ai passé entre tilou, timari et une amie et son fils ;o))) moi je suis restée raisonnable: juste 1
tranche sans rien ... meme pas de sucre !lol
bisou
sag


sagweste 13/01/2011 21:13


au fait: brioche sans sucre?
lol je ne me suis même pas etonnée mais en goutant je me suis dis: oups j'ai oublié le sucre.mais non yen avait pas ds ta recette: est ce normal?
bisou
sag


chrissyv 14/01/2011 06:20



non, j'ai oublié de noté ???? c'est 30g de sucre...je vais controler et les rajouter.....désolée...



sagweste 12/01/2011 10:10


bon la pâte est ds la MAP mais j'ai mis 75ml de lait ecrémé et 50gr de beurre 15% demi sel...les 125gr me faisait peur lol surtout que j'ia repris ww et que ça descend bien ;o)
bisou
sag


Nath 10/01/2011 22:01


j'ai acheté le pie and co, c'est comme tu le dis, génial! je vais essayer les briochettes!


chrissyv 11/01/2011 07:39



succès garantie....je les ai cuits dimanche après midi....j'en ai sauvé une pour mon petit dej de Lundi...et on m'en redemande !! 



sagweste 10/01/2011 20:40


je pense que je vais tenter ces petites choses ;o)
bisou
sag


chafin 10/01/2011 15:27


tu prends des commandes????????????? ;o)))))))))


chrissyv 11/01/2011 07:38



lol, j'aurais du mal, ma famille les mange au fur et à mesure....a ++