Catégorie: Cuisine

Le cuivre, métal prisé en cuisine depuis des siècles, est réputé pour sa conductivité thermique exceptionnelle, favorisant une cuisson rapide et uniforme. Les casseroles en cuivre se distinguent non seulement par leur esthétique classique mais aussi par leur efficacité sur le feu. Leur entretien nécessite une attention particulière pour préserver leur brillance et prévenir l’oxydation. Les coûts peuvent varier significativement, …

Au cœur des régions tropicales, la canne à sucre oscille sous la caresse du vent, prélude à la naissance d’un spiritueux envoûtant : le rhum. L’alchimie entre la terre et le savoir-faire ancestral des distillateurs crée une vaste palette de saveurs. De la récolte minutieuse des cannes à la fermentation capricieuse, chaque étape influence profondément la personnalité du rhum. La …

Lors d’une soirée dégustation de vin, l’un des aspects les plus importants à prendre en compte est le choix du repas qui accompagnera les différents vins. En effet, la combinaison entre le vin et les mets peut sublimer les saveurs et rendre l’expérience encore plus agréable. Dans cet article, nous allons vous donner quelques conseils pour bien choisir votre repas …

À l’approche d’un événement spécial, chaque détail contribue à créer une expérience mémorable. Parmi les nombreux choix à considérer, la sélection des dragées occupe une place particulière. En effet, ces petites douceurs ajoutent une touche d’élégance à des moments significatifs tels que les mariages, les baptêmes ou toute célébration marquante. Mais comment choisir les dragées parfaites qui éblouiront visuellement et …

Une entreprise de traiteur s’occupe d’une série de fonctions essentielles qui vont au-delà de simplement fournir de la nourriture et des boissons lors d’événements. Ces entreprises sont spécialisées dans la fourniture de solutions culinaires et logistiques pour tous types de célébrations, des mariages et événements d’entreprise aux fêtes privées.

Elles se présentent souvent comme la meilleure alternative pour s’occuper de …

De manière générale, le burger est l’un des plats qui offre le plus de possibilités en cuisine. Et pour cause, lors de sa conception, chaque détail compte pour profiter d’une expérience gustative exceptionnelle. Par ailleurs, l’un des éléments fondamentaux de cette délicieuse équation est le choix du pain.

En effet, ce dernier s’avère bien plus qu’un simple support. Le …

Les douleurs hépatiques peuvent être causées par divers problèmes, allant de simples choses comme la consommation excessive d’alcool à des maladies graves telles que le cancer du foie. Dans cet esprit, vous devez d’abord essayer des solutions simples à la maison. Si la douleur ne disparaît pas ou si elle s’intensifie, vous devriez consulter un traitement médical. Avec les soins …

Au panthéon des délices de la haute cuisine, la truffe blanche occupe le trône. Cette délicatesse souterraine, révérée pour sa saveur et son arôme, est un ingrédient qui transforme n’importe quel plat en une expérience culinaire unique. Sa présence dans un plat peut élever les perceptions sensorielles, apportant des nuances qui vont de la noix à la mousse, avec un …

Tout cuisinier, amateur ou professionnel, sait que la clé d’un plat savoureux réside souvent dans la sauce. Pourtant, créer une sauce maison parfaite peut s’avérer être un défi. Les sauces sont une alchimie délicate, un équilibre entre saveurs et textures. Une sauce trop épaisse peut écraser les autres saveurs, tandis qu’une trop liquide ne fera qu’ajouter de l’humidité sans apporter …

Dans une ère où la commodité règne souvent en maître, les plats préparés ont gagné en popularité. Vous devez vous questionner sur les avantages d’une cuisine maison. La préparation de nos propres repas offre des bénéfices multiples, allant d’une alimentation plus saine et équilibrée à une meilleure gestion du budget. Elle peut se révéler être une activité relaxante et gratifiante. …

Dans une époque où la fusion culinaire règne et où les palais sont constamment à la recherche de nouvelles sensations, il est fascinant de voir comment les recettes traditionnelles sont revisitées. Des mains de chefs innovants et audacieux naissent des créations qui marient l’ancien et le nouveau, offrant des expériences culinaires uniques et savoureuses. Ces variations modernisées, tout en respectant …

Dans la vaste galaxie culinaire où se mêlent tradition et innovation, préserver les saveurs authentiques des aliments est un défi de taille pour les passionnés de cuisine. L’art culinaire ne se limite pas à la simple préparation de mets, il englobe aussi l’habileté à conserver l’intégrité gustative de chaque ingrédient tout en les harmonisant dans une danse de saveurs. Chaque …

La cuisine avec des produits de saison est un art en lui-même qui mérite une exploration approfondie. C’est une pratique qui allie le respect de l’environnement à l’art culinaire, donnant vie à des plats savoureux et sains. Ces produits, cueillis à la pointe de leur maturité, nourrissent les recettes avec des saveurs authentiques et une fraîcheur indéniable. L’utilisation de ces …

Les contraintes professionnelles sont de plus en plus exigeantes et demandent d’y consacrer plus de temps. Face à une telle situation, il est souvent difficile de libérer du temps pour aller faire des courses personnelles. Pour aider les personnes se trouvant dans ces situations, les épiceries en ligne se sont installées sur internet.

Épicerie en ligne : la solution idéale

Accompagner ses repas d’un bon vin offre une meilleure dégustation. Il existe plusieurs vins que vous pouvez prendre sur vos repas. S’il s’agit d’un poisson grillé, sachez que l’idéal est le vin rouge. En quoi ce vin donne du caractère à un poisson grillé ? Cet article en dit davantage.

Le poisson grillé et le vin rouge : une complémentarité

L’appréciation de la pizza surgelée est universelle. C’est un choix rapide pour un dîner en semaine, une collation de minuit ou même un repas après une soirée. Un problème courant se pose lors de la conservation prolongée de ces délices italiens dans le congélateur : la moisissure. Cette invasion fongique non seulement gâche le goût, mais peut aussi poser un …

Dernière mise à jour le 23 novembre 2021 à 19h00 GMT (mises à jour depuis le début du 5 mai 2020 : 10h47)

Le guide le plus complet du Web sur l’ouverture des stations de ski dans le monde entier pendant la pandémie.

On estime que plus de 100 domaines skiables sont actuellement ouverts dans le monde entier dans au …

Naviguer dans l’univers des accords mets-vins peut être une véritable odyssée pour les non-initiés. C’est particulièrement vrai pour le rosé, qui, malgré sa popularité croissante, demeure souvent mal compris ou sous-estimé. Pourtant, ce vin aux nuances délicates et aux arômes variés peut être un véritable atout lorsqu’il est judicieusement associé à des plats bien choisis. Que vous envisagiez un repas …

Dans un monde où la commodité est reine, la pizza surgelée offre une solution rapide et délicieuse aux repas de dernière minute. La conservation de ces délices peut souvent conduire à des problèmes de texture, rendant la croûte caoutchouteuse et le fromage dur. Vous devez comprendre les bonnes méthodes de stockage pour maintenir la qualité de votre pizza surgelée. Le …

Passionné de cuisine, vous souhaitez approfondir votre savoir-faire culinaire ? Explorez de nouvelles saveurs avec les cours en ligne de grands chefs ! Découvrez-y les recettes des spécialités gastronomiques d’ici et d’ailleurs, pour profiter encore plus de votre amour pour les bons plats.

Tous les secrets et astuces des grands chefs sur MentorShow

Vous souhaitez approfondir vos compétences …

Imaginons un soir d’été, une légère brise fraîche soufflant sur la terrasse, le soleil rosé par le crépuscule se cache derrière l’horizon. Sur la table, des plats de poissons magnifiquement dressés, des saveurs marines prêtes à être dégustées. Mais la question cruciale se pose : avec quel vin blanc ces délices océaniques doivent-ils être associés pour sublimer leurs saveurs ? …

Dans la quête de la perte de poids, nombreux sont ceux qui aspirent à retrouver une silhouette svelte et une meilleure santé. Cette démarche peut être semée d’embûches et de pièges qui rendent l’atteinte des objectifs plus difficile. Les erreurs les plus courantes incluent l’adoption de régimes trop restrictifs, la négligence de l’équilibre entre alimentation et exercice physique, et la …

S’attarder à une table débordante de mets délicieux n’est pas suffisant pour profiter pleinement de la gastronomie. Il faut aussi savoir marier les saveurs, notamment en termes de boisson. Le vin, l’élixir précieux, est un élément crucial pour sublimer un repas. Pourtant, choisir le bon compagnon de table peut parfois s’avérer déroutant, voire intimidant. Entre la diversité des cépages, la …

Traditionnellement, la pizza surgelée est cuite au four. Une nouvelle tendance émerge : la cuisson à la poêle. Cela peut sembler surprenant, mais c’est en réalité une méthode très efficace pour obtenir une pizza croustillante et délicieuse en un temps record. La poêle offre plusieurs avantages par rapport au four. Premièrement, elle chauffe beaucoup plus rapidement. Elle permet une cuisson …

S’il y a bien un aliment dont les Français raffolent, c’est bien la frite. Qu’on soit en hiver ou en été, à la plage ou au restaurant, en cornet ou en barquettes, il y a toujours un moment pour manger des frites. Dans ce contexte, les professionnels doivent faire face à une demande toujours plus accrue. Pour réussir, ces derniers …

Cuisiner des moules vertes est une bonne idée pour quitter la routine, manger quelque chose de différent, et apporter assez d’éléments nutritifs à l’organisme. Ce sont des mollusques très riches et très bénéfiques pour le corps. Outre le fait que vous devriez les cuisiner correctement, il faut d’abord trouver le bon marchant. Ce sont des fruits de mer rares …

Notre objectif est de vous partager, dans ce guide pratique de préparation de jus de fruits, tout ce que vous devez savoir pour vous préparer un jus de fruits fraîchement pressé sans avoir à sortir de chez vous.

Comment préparer les meilleurs jus de fruits ?

1. Définir la
   formule parfaite

Tout jus de qualité contient au moins un fruit …

Que ce soit à la maison ou au restaurant, choisir un vin pour accompagner un plat précis, n’est pas toujours très facile surtout si l’on ne possède aucune expertise dans le domaine. Entre vins blancs et rouges, la diversité marquante entre les plats de résistance, les entrées et les desserts, choisir un vin peut devenir énigmatique.

Toutefois, il y a …

Quels que soient  les types d’évènements à Bordeaux, n’hésitez pas à solliciter l’aide d’un traiteur pour répondre à vos exigences. Le traiteur est un professionnel idéal qui met à votre disposition toutes ses qualités pour assurer le bon déroulement de votre évènement. Pour bénéficier de son expertise, il va falloir profiter de ses nombreux services. Toutefois, certaines raisons doivent vous …

Actuellement, plusieurs dirigeants d’entreprise sont satisfaits du service plateau-repas. Ce dernier est tellement bénéfique pour les salariés car ils n’auront plus à se soucier de leur déjeuner. La livraison de plateaux-repas est une solution pour toute entreprise. Suivez l’article !

Comment choisir un service plateau en entreprise ?

Quelques critères sont à prendre en compte avant de mettre au point …

Dans le sud-ouest de la France, plus précisément au Périgord la production et la commercialisation du foie gras sont à l’affût. En réalité, c’est l’une des meilleures contrées pour acheter et déguster toute la gastronomie faite de foie gras. Que savoir sur cette institution ? Qu’en est-il des principaux producteurs du foie gras au Périgord ? Pour en savoir plus, …

Le vin est une boisson fortement appréciée pour son goût. Durant les grands évènements, des vins de qualité sont choisis pour être servis. Toutefois, pour apporter son caractère luxueux à la fête, il faut que le vin soit bien servi. En suivant un bon guide, vous apprendrez facilement à le faire.

Faire attention à l’ouverture des bouteilles

Durant une fête, …

L’aménagement de la cuisine permet de créer un espace à la fois fonctionnel et harmonieux. Ce dernier facilite l’utilisation de la cuisine et limite les déplacements inutiles au moment du lavage de la vaisselle et de la préparation de vos repas. Cependant, certaines personnes éprouvent des difficultés pour organiser leur cuisine. Découvrez ici 10 conseils pour bien ranger les …

À offrir pour une fête, un anniversaire ou toute autre occasion, les coffrets gourmands sont des cadeaux intemporels que tout le monde apprécie. Entre cookies, brownies, pâtés ou granolas, on retrouve une large palette de choix salés et sucrés pour préparer votre panier. Voici quelques idées de composition intéressantes pour vous aider à faire plaisir, et ce, quelle que soit …

Aujourd’hui, de plus en plus de personnes cherchent à manger sainement tout en respectant leur budget. Les aliments sains comme les fruits, les légumes, les protéines végétales et les produits laitiers sont souvent considérés comme coûteux. Cela peut décourager les gens à ne pas les acheter. Pourtant, il est tout à fait possible de manger sainement en respectant son budget, …

De plus en plus de personnes optent pour l’achat en vrac ces dernières années, aussi bien pour la nourriture que pour les produits nécessaires au quotidien. Ce principe d’achat est apprécié pour les légumineuses, les noix, les grains, le thé et les épices, comme pour les produits ménagers comme les savons et les détergents. Le choix s’explique par la possibilité …

Un coffret de dégustation de rhum est un ensemble de produits conçu pour permettre aux amateurs de rhum de découvrir de nouvelles saveurs et de savourer différentes nuances de ce spiritueux. Selon la marque et le type de rhum proposé, un coffret de dégustation de rhum peut être composé de différents ingrédients. Nous vous présentons quelques ingrédients qu’on retrouve dans …

Les fêtes de fin d’année sont là ! Ou vous voulez célébrer un mariage ou un évènement festif ! Pour symboliser une réussite ou une fête, le champagne est une tradition très reconnue. En effet, il en existe de tous les goûts et de tous les prix. Mais quelle saveur privilégier selon l’évènement à célébrer ? Découvrez dans cet article, …

Que vous soyez un supermarché ou un artisan fromager, vous devez avoir en votre possession du matériel adéquat. Pour vous aider à exercer vos fonctions dans des conditions optimales, il vous faut des équipements adaptés et de grande qualité. Pour vous approvisionner comme il se doit, vous pouvez compter sur des professionnels disposant d’une large gamme de matériel de fromagerie-crèmerie. …

Quand on souhaite manger une salade, on peut soit en préparer soi-même, soit en acheter. Pour la première option, il y a quelques erreurs à éviter. Pour la seconde, on peut décider de commander sur Speed Burger. Sur ce site, il est aussi possible de commander d’autres plats.

Conseils pour profiter d’une bonne salade

Une salade peut se préparer avec …

En 2013, Walt Disney Animation Studios a lancé Frozen, son 53e long métrage d’animation. Avec des recettes de plus d’un milliard de dollars, il se classe comme le film d’animation le plus réussi de tous les temps, éclipsant le précédent détenteur du titre (Toy Story 3 de Pixar) d’environ 200 millions de dollars.

Pour une génération qui a …