Le café en grains est l’une des boissons les plus appréciées dans le monde. Il garantit une véritable expérience sensorielle. Cette boisson permet de découvrir les subtilités et les nuances de chaque origine. Parmi les fabricants de café en grains les plus reconnus, Kimbo se démarque par son engagement envers la qualité et l’authenticité.
L’origine du café Kimbo
Kimbo est une marque italienne de café en grains qui a vu le jour en 1963 à Naples. Fondée par la famille Rubino, l’entreprise a rapidement acquis une renommée internationale. Elle se distingue par son savoir-faire et à sa passion pour le café. La marque s’appuie sur une longue tradition de torréfaction artisanale, transmise de génération en génération, pour offrir à ses clients des produits d’une qualité exceptionnelle. Vous pouvez découvrir le café en grains Kimbo en passant votre commande en ligne.
La sélection des caféiers
La qualité des produits Kimbo commence par une sélection rigoureuse des caféiers. L’entreprise s’approvisionne auprès de plantations situées dans les meilleures régions de production, telles que l’Amérique latine, l’Afrique et l’Asie. Ces régions sont reconnues pour leurs terroirs uniques. Ils confèrent aux grains de café des arômes et des saveurs distinctifs.
Kimbo accorde une attention particulière à l’origine des caféiers. Chaque région a ses propres caractéristiques climatiques, géographiques et de culture. Par exemple, les caféiers d’Amérique latine produisent souvent des grains doux et équilibrés. Ceux d’Afrique sont réputés pour leurs notes épicées et fruitées. Cette diversité permet à Kimbo de proposer une large gamme de cafés en grains, chacun avec sa propre personnalité.
Le processus de torréfaction
Une fois les caféiers soigneusement sélectionnés, les grains de café sont soumis à un processus de torréfaction artisanale. Cette étape est cruciale, car elle permet de révéler pleinement les arômes et les saveurs du café. Chez Kimbo, la torréfaction est réalisée avec un soin et une attention particulière, afin de respecter les spécificités de chaque origine.
Le maître torréfacteur de Kimbo ajuste avec précision les paramètres de température, de durée et de mouvement des grains dans le torréfacteur. Cela lui permet d’obtenir une torréfaction homogène et de mettre en valeur les notes caractéristiques de chaque variété de café. Ce savoir-faire ancestral, transmis de génération en génération, est l’une des clés de la qualité exceptionnelle des produits Kimbo.
Les différentes gammes de café Kimbo
Kimbo propose une large gamme de cafés en grains, chacun avec sa propre personnalité. Le Kimbo Classico est le produit phare de la marque. Il s’agit d’un mélange équilibré de caféiers d’Amérique latine et d’Afrique. Il offre un profil aromatique complexe et harmonieux. Avec ses notes de chocolat, de noisette et de fruits secs, le Classico est idéal pour les amateurs de cafés riches et intenses.
Le Kimbo Aroma est un café en grains aux notes plus délicates et subtiles. Issu de caféiers d’Amérique centrale, il se caractérise par des arômes de fleurs, d’agrumes et de miel. Ce café convient parfaitement aux personnes qui recherchent une boisson équilibrée et raffinée.
Le Kimbo Crema est un mélange de cafés d’Amérique latine et d’Asie, qui offre une crème onctueuse et généreuse. Avec ses notes de caramel, de vanille et de céréales grillées, ce café est idéal pour les amateurs de boissons moelleuses et veloutées.
Pour ceux qui souhaitent profiter des bienfaits du café sans les effets de la caféine, Kimbo propose un décaféiné d’exception. Issu de caféiers d’Amérique latine, le Decaffeinato conserve tous les arômes et la saveur du café, tout en étant exempt de caféine.
Les avantages du café Kimbo
Outre la qualité de ses produits, Kimbo se distingue par plusieurs autres avantages qui en font un choix de prédilection pour les amateurs de café. La torréfaction chez Kimbo est réalisée de manière artisanale, avec un soin et une attention particulière. Cette méthode permet de révéler pleinement les arômes et les saveurs de chaque variété de café. Elle offre une expérience gustative unique.
Kimbo s’engage dans une démarche de développement durable, en favorisant des pratiques responsables auprès de ses fournisseurs. L’entreprise s’assure que les caféiers sont cultivés dans le respect de l’environnement et des communautés locales. Elle garantit une production éthique et de qualité.
Avec Kimbo, les amateurs de café peuvent profiter d’une véritable expérience authentique. La marque incarne les traditions italiennes de la torréfaction, en offrant un produit d’exception qui reflète l’expertise et la passion de ses artisans.
Comment préparer un café Kimbo ?
Pour tirer le meilleur parti des cafés en grains Kimbo, il est important de les préparer avec soin. Afin de préserver toute la fraîcheur et les arômes du café, il est recommandé de moudre les grains juste avant de les utiliser. Cela permet d’éviter que les huiles essentielles ne s’évaporent, garantissant une boisson pleine de saveur.
Utiliser la bonne quantité de café
La quantité de café à utiliser dépend de vos préférences personnelles. La règle générale est d’employer environ 7 à 10 grammes de café moulu par tasse. Cette proportion permettra d’obtenir un café bien équilibré, ni trop fort ni trop faible.
La température idéale de l’eau pour la préparation du café se situe entre 92 °C et 96 °C. Une eau trop chaude risquerait de brûler les arômes, tandis qu’une eau trop froide ne permettrait pas une extraction optimale.
Selon la méthode de préparation choisie (filtre, cafetière italienne), le temps d’infusion variera.
