Des recettes simples, rapides, faciles..avec ou sans thermomix
..legeres et parfois moins legeres.....
Pour faire rimer gourmandise et passion de la cuisine,
avec legereté et santé.
Pour recevoir mes articles quotidiens, pensez à vous abonner à la newletter
Une petite creme dessert legeres et sans sucre....
POUR 5 CREME DESSERT
Info ww = 2 pp /pot
500ml de lait
2 jaunes d'oeufs
15g de maizena
3 CS sucralose
1 CS creme 15 %
Arome vanille
Mettre le lait, les jaunes , la maizena et l'arome vanille dans le bol du TM et cuire 10 min 90° vit 3
Ajouter creme et édulcorant et mixer 5S vit 5
Répartir dans des pots ou ramequins , laisser refroidir et mettre au frigo.
Les premieres fraises (françaises) arrivent....un petite recette qui a fait le tour de la blog sphere l'année derniere et que je vous fais remonter....
pour 4 personnes
info ww = 2 pp
250 g fraises
80 g sucre
1 blanc d'oeufs
Mettre les fraises et le sucre dans le bol. Mixer 5s/vit 5
Ajouter le blanc d'oeuf et regler 5 min/vit 4 .
Repartir dans 4 coupes et conserver au frais au moins 1 heure avant de deguster....
Sans thermomix, essayez avec votre robot habituel en adaptant les durées et vitesses....
pour ma part, ce sera sans sucre....je vais le remplacer par de l'édulcorant....et cela fera un équivelent Fruit dans mes journée Dietmed.....sans sucre ce petit dessert tous leger vous fera 0 PP....
PETIT DEJEUNER
60g de pain aux céréales (4 pp )
2 cc de beurre 25 % (1 pp )
1 St moret ligne et plaisir (1 pp )
1 orange
DEJEUNER
steak 5 % au grill (4 pp )
Coquillettes au champignons (150g de coquillettes + champignons + 2 CS creme 15 % ) ( 6 pp )
Fromage blanc 0 % (1 pp )
Pomme
DINER
2T de jambon blanc dd (3 pp )
Gratin de chou fleur et brocolis (1Part bechamel legere +15g tome 12 % ) (4 pp )
20g de pain (2 pp )
Compote de pomme maison (2 pp )
Une petite journée ww à 29 PP....comme je commence à mieux maitriser le Dietmed, j'utilise les équivalences pour mon gratin de chou fleur et brocolis et ainsi toute la famille prendra le repas .
pour 4 personnes
info ww = 4 pp / personnes
300g de chou fleur
200g de brocolis
50g g de farine
500 ml de lait demi ecremé
50g de tome de savoie 12%
sel et poivre
Faire cuire chou fleur et brocolis à la vapeur.
(pour moi, micro vap 30 min au micro onde)
Pendant ce temps préparer la béchamel :
Avec thermomix : mettre farine, lait, sel, poivre dans le bol et regler 8 min 90° vit 2. mixer 10s vit 3
Sans thermomix : faire bouillir le lait, verser sur la farine petit à petit tout en remuant pour bien la diluer. Ajouter sel et poivre, remettre à épaissir sur feu moyens sans cesser de remuer. Ajouter la creme et bien mélanger.
Napper les légumes de cette sauce, parser de tome de savoie rapé et passer sour le grill du four, puissance maxi pendant 5 à 6 min.
PETIT DEJEUNER
60g de pain (4 PP )
2 st moret ligne et plaisir (1 pp )
1orange
DEJEUNER
Filet de porc au grill, fines herbes (4 pp )
Pommes de terre au four au romarin (150g +1 cc huile olive ) (4 pp )
Salade verte et vinaigrette allegée ( 1 pp )
Ile flottante aux fraises ( 5 pp )
DINER
2 tranches de jambon blanc (3 pp )
Betteraves rouges aux pommes et vinagirette allegée (2 pp )
1 tranches de painx aux céreales ( 2 pp )
Yaourt maison ( 2 pp )
GOUTER en rentrant d'une longue balade...
Banane
Fromage blanc ( 2 pp )
Une petite journée Dietmed avec un bonus gagné hier (dessert sucré normal donc mon ile flottante)....et une journée à 30 pp pour WW ......
POUR 6 PERSONNES
(info ww =5PP/personne)
450ml de lait
6 oeufs
70g de sucre + 1 CS pour les blancs
2 sachet de sucre vanillé
quelques fraises
mettre le lait, les jaunes d'oeufs, le sucre et le sucre vanillé dans le bol du thermomix
Regler 8min, 80°, vit 4
pendant ce temps, monter les blancs en neige avec 1 CS de sucre en poudre
Disposer des tas sur une assiette et cuire au micro onde pendant 1 min.
Couper les fraises et les répartir dans 6 coupes à desserts, verser la creme, garnir avec blanc oeuf en neige et reserver au frais jusqu'au dessert
Une petite recette trouvée sur le gourmand..adaptée à thermomix....
POUR UNE 15zaine de biscuit
125g de beurre demi sel
1 oeuf
100 g de sucre
160g de farine
60g de fécule de mais
50g de poudre amande
100g chocolat noir
10cl creme
Mettre beurre, oeuf et sucre dans le bol du TM, mixer 1min Vit 4
Ajouter farine, fécule, amande en poudre et mixer 1 min Vit 4
Sortir la pate du bol (elle est collante, c'est normal) former une boule dans du papier film et garder au frigo au moins 1 heure. Etaler la pate, couper les biscuit à l'emporte piece et mettre
sur une feuille silicone sur la plaque du four.
Curie 12 à 15 min et laisser refroidir les biscuits
Préparer le fourrage : mettre chocolat dans le bol, 5S vit 9,ajouter la creme et programmer 3min 50° vit 2
Verser dans un bol et laisser refroidir
Garnir la moitié des biscuits avec cette ganache, recouvrir avec l'autre moitié.
40min de marche cet apres midi et un prgramme bien respeceté depuis Lundi....et le Dietmed m'a offert un bonus....donc j'ai pu en déguster 1 pour mon gouter...
Pour 4 personnes
info ww = 0 pp
2 pommes
1 banane
Des fraises
1 orange
1 citron
quelques gouttes d'arome vanille
1 CS de sucralose
Presser l'orange et le citron, ajouter au jus la vanille et le sucralose
Couper tous les autres fruits en petits cubes (avec Nicer Dicer...bien sure...pour moi )
Mettre les fruits dans un petit saladier, arroser avec le jus et laisser au frais jusqu'au dessert....
Miam, je me suis régalé ce midi avec cette petite papillote toute simple.... j'ai trouvé la recette sur Espace thermomix...
POUR 2 PERSONNES
info ww = 3pp : Personne
2 filets de cabillaude
1 orange
1/2 pomelos rouge
Sel, poivre, herbes de provence
Couper des carrés dans du papier alu. Y déposer vos filets de poisson.
Peler orange et pomelos à vif (enlever les petites peaux blanches), couper en petits morceaux et répartir dans les papillotes. Saler, poivre, herbes et de provence....
mettre 500g d'eau dans le bol du TM, fermer le bol.
Fermer vos papillotes, les poser dans le varoma et cuire 20min Varoma Vit 2
Sans thermomix, cuire vos papillotes au four ou dans un cuit vapeur.
