Pour faire rimer gourmandise et passion de la cuisine
avec legereté et cuisine santé....
Des recettes simples, rapides, faciles....legeres et parfois moins legeres.....
Toutes les recettes de ce blog ou presque sont évaluées en PP pour la méthode weight watchers.
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| Petit déjeuner | |
| pain - beurre et confiture |
5
|
| Sous-total | 5 |
| Déjeuner | |
| 1 steak(s) Bœuf, steak haché 5% cuit |
4
|
| 1 portion(s) Haricot vert persillés |
0
|
| 1 portion(s) Riz au lait |
4
|
| 1 pièce(s) Banane |
0
|
| Sous-total | 8 |
| Dîner | |
| 80 g Quenelles fraîches (poisson) |
6
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| au coulis de tomate cremé - recette bientot |
2
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| 4 CS Riz blanc cuit |
3
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| 1 portion(s) Champignon (toutes sortes) |
0
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| 1 pot(s) Yaourt 0% aux fruits ou à la vanille |
1
|
| Sous-total | 12 |
| En-cas | |
| 1 barre (s) Taillefine Barre céréales et chocolat |
2
|
| pommes cuite |
0
|
| Sous-total | 2 |
| Unité(s) ProPoints® utilisée(s) au total | |
POUR 10 à 12 GROSSES QUENELLES
Info nutritionnelle 146 kcal / QUenelle
Info ww = 5 pp / quenelle (sans sauce)
INGREDIENTS :
250g de lait
60g de beurre
2cc de sel
poivre
190g de farine ou semoule de blé dur
2 oeufs
30 g de fromage rapé
AVEC THERMOMIX
Mettre lait, beurre, sel et poivre dans le TM . 5 min / 100°/vit 2
Verser la farine (ou semouleà d'une seuk coup.
Mélanger 20s /vit 5 , racler avec la spatule puis mélanger 5s / vit 5.
Cuire 5 min / 60 ° / Vit 2
A l'arret de la minuterie, programmer 40s/ sens inverse/vit 3 ajouter pendant que le couteau tourne le fromage rapé et les oeufs 1 à 1 .
SANS THERMOMIX
Proceder comme pour une pate à choux, faire bouillir lait, beurre et sel.
AJouter d'un coup, hors du feu, la farine (ou semoule) bien remuer...et mettre à dessecher sur feu doux tout en continuant de remer vigoureusement. Hors du feu ajouter le fromage rapé et les
oeufs un à un et remuer energiquement pour obtenir une pate homagene. Proceder ensuite de la meme façon que ci dessus pour le moulage et la cuisson des quenelles....
Fariner les mains et former des quenelles (plus ou moins grosses, suivant votre gout). Les reserver au frais quelques heures elles n'en seront que meilleures....
Pocher les quenelles à l'eau frémissante salée. (2 à 3 min à partir du moment ou elles remontent à la surface) puis les refroidir dans un récipient remplie d'eau très froide.
Les passer au four (elles gonfflent) avec une sauce de votre choix....pour nous ce soir, béchamel au jambon.....
pour 4 Personnes et 7 PP/Pers :
8 quenelle de volaille 50g
400ml lait demi ecreme
50g de farine
4 Cs de creme allegée 15 %
1 Cs de concentré de tomates
Préparer une béchamel rapide : Mettre le lait à bouillir. Diluer la farine dans quelques cuillère de lait prelevé dans la casserole et le mélanger au lait chaud. Remettre à cuire jusqu'à ce que la sauce épaississe. Ajouter le concentré de tomates, sel et poivre. Verser et étaler la béchamel dans un plat a gratin, y mettre les quenelles et cuire à four chad (200°) pendant 20 à 25 minutes.
Avec TM pour la bechamel mettre lait, farine et concentré de tomate, sel et poivre et programmer 8min 90 ° vit 2. Ajouter creme et mélanger 5s vit 4.
Servir avec du riz( à comptabiliser) ou des légumes verts.
Rien à avoir avec mes recettes habituels mais aujourd'hui j'avais envie de vous faire voyager...en découvrant un site génial qui permet de faire son shopping dans de jolies boutiques Européennes....
Paris, Madrid, Barcelone...
Pour Elle, pour Lui, pour les Enfants, pour la Maison...ce site propose une forme inédite de shopping dans plusieurs petites boutiques européenne...
Cerise sur le gateau, la livraison est gratuite dans toute l'Europe jusqu'à la fin du mois !!!!
Personnellement j'y ai dénicher de jolies idées cadeaux pour la fête des Meres...et la Fête des Peres....
Ce site vous le trouverez ICI : http://www.chicplace.com/fr/
Personnellement, je vais préparer et cuire mes omelettes dans le micro onde grace à mes cuiseurs omelette.
mais vous pouvez tout à fait la préparer pour plusieurs personnes et la cuire dans une poele de façon traditionnelle.
POUR 1 PERSONNE
info ww = 7 pp / personne
1 part de ratatouille ( pour moi ratatouille TM -recetteICI )
100g de pommes de terre cuite à la vapeur et coupées en des
2 oeufs
50g de des de jambon
sel, poivre
Mettre ratatouille, pommes de terre et jambon dans le cuisseur.
Battre les oeufs en omelette avec sel et poivre et verser sur mélange ratatouille.
Fermer et cuire 3 à 4 min micro onde.
