Des recettes simples, rapides, faciles..avec ou sans thermomix
..legeres et parfois moins legeres.....
Pour faire rimer gourmandise et passion de la cuisine,
avec legereté et santé.
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rentrée assez tard hier....trop tard pour cuisiner ce que j'avais prévu pour ce midi....donc j'ai fait avec les restes du frigo et me suis préparer une petite salade composée complete .
POUR 1 PERSONNES
INFO WW =6pp / personnes
100g de pates tortis cuites
1 tomates
100g de champignons emincés cuites
50g de des de jambon
30g emmental allegé
Mélanger tous les ingrédients et c'est pret !!
Comme je suis rentrée tres tard du bureau hier...et que jeudi, on recommence, réunion tardive....je ne travaille pas ce matin !!!!!! une petite matinée rien que pour moi.....
mer. 23 avril 2014
| Petit déjeuner | |
| 50 g Pain |
3
|
| 2 cc Confiture ou gelée classique ou allégée |
1
|
| 2 cc Beurre allégé 39-41% doux |
1
|
| Sous-total | 5 |
| Déjeuner | |
| salade de pates - Ajout express |
6
|
| 1 pot(s) Yaourt 0% aux fruits ou à la vanille |
1
|
| 100 g Fraise |
0
|
| 1 sachet(s) Sucre vanillé |
1
|
| 1 sauce au fromage blanc |
1
|
| Sous-total | 9 |
| Dîner | |
| 2 tranche(s) Jambon découenné dégraissé ou de volaille |
3
|
| 200 g Pomme de terre nature (cuite à l'eau) |
4
|
| sauce fromage blanc ou cervelle de canuts - Ajout express |
1
|
| Creme dessert tm a la pistache - Ajout express |
4
|
| Sous-total | 12 |
| En-cas | |
| Aucune information concernant ce repas. | |
| Sous-total | 0 |
| Unité(s) ProPoints® utilisée(s) au total | 26 |
| Unité(s) ProPoints® disponible(s) | 1 |
| Activités | |
| Aucune information concernant les activités. | |
| ProPoints® activité gagné(s) | 0 |
| Vérifiez ces éléments importants chaque jour : | |
Eau
|
Laitages
|
|
Fruits et légumes
|
Matières grasses végétales |
Ne vous fiez pas à son nom....cette recette n'est pas un abat....mais un délicieux mélange, spéciliaté Lyonnaise, pour accompagner des dips apértifs ou des pommes de terre vapeur....
POUR 2PERSONNE
Info ww =1 pp / Personne
INGREDIENTS
100G de fromage blanc 0 %
2 CS de creme épaisse 15 %
1 echalotte
sel, poivre
Ciboulette, cerfeuile, persil (emincé très finement)
Battre le fromage blanc avec la creme . AJouter l'échalotte finement hachée, sel, poivre et herbes finement ciselées. Garder au frais jusqu'au repas.
En me promenant sur le blog d'une de mes fideles lectrices....j'ai découvert un autre super blog..."la super superette"....
J'y ai emprunter l'idée du Pitch ...que j'ai bien sure adapté à thermomix.....
J'ai fait 9 Pitchs avec cette recette
donc 6 PP / PItch
1 sachet de levure brugemann (ou autre levure de boulanger)
200ml de lait
350g de farine
50g de beurre
50g de sucre
1 jaune d'oeuf
1 cc de sel
1 cc de confiture de fraise par pitch (maison pour moi) ou autre confiture
AVEC THERMOMIX :
mettre la levure et le lait dans le bol thermomix. Regler 2 min 37 ° vit 2
Ajouter farine, beurre, sucre, sel et programmer 2 min fonction pétrin
Mettre dans un saladier recouvert d'un torchon (propre) et laisser gonffler 30 min dans un endroit chaud (pour moi au four fonction étuve).
Quand la pate a doublé de volume former des patons ovale, y mettre un trait de 2cc de confiture au milieu,refermer l'ovale et souder les bords. Poser sur une plaque de cuisson recouverte de la
feuille silpat (ou de papier sulfurisé) et laisser a nouveau gonfler 30 min.
Préchauffer le four a 200 °
Badigeonner les pitchs avec le jaune d'oeuf et enfourner pour 15 min environ ....
SANS THERMOMIX, je vous invite à suivre la recette de super superette ICI
On peut remplacer la confiture par du nutella (pour 1 PP de plus cependant) ou une barre chocolat pour pain au chocolat (5g)
Un petit classique que je n'avais pas fait depuis quelques temps;...et pourtant, ils sont tellement meilleures que ceux du commerce.....
POUR 12 FROMAGE BLANCS
1 petit suisse nature 60g
1.5 litre de lait
1 sachet de ferment pour yaourt
Mélanger le ferment avec le petit suisse. Ajouter le lait petit à petit.
Mettre les égouttoirs blancs dans les pots de la yaourts, verser la préparation.
Mettre en mutlidélice, fonction fromage blanc pendant 12 heures.
A la fin du cycle, retourner les égouttoirs d'un quart de tour pour égoutter. Laisser égoutter pendant plusieurs min (15 à 30), vider le petit lait, fermer les pots et mettre au frigo.
Testée ce jour....et approuvé par toute la famille !!!!!
Un week end Pascal difficile à traverser....j'ai preferé éviter la balance ce matin....
on repart du bon pied avec des menus tres simples....et vite préparés car toujours beaucoup de travail et réunion cette semaine.....
mar. 22 avril 2014
| Petit déjeuner | |
| 1 petit(s) pain(s) Pain |
3
|
| 2 cc Beurre allégé 39-41% doux |
1
|
| 2 cc Confiture ou gelée classique ou allégée |
1
|
| Sous-total | 5 |
| Déjeuner | |
| SALADE COMPOSEE : 100 g Salade (toutes sortes) |
0
|
| 80 g Carotte |
0
|
| 100 g Tomate |
0
|
| 100 g Escalope ou filet de dinde |
3
|
| 1 part(s) Emmenthal allégé à 15% |
2
|
| 1 pot(s) Yaourt 0% aux fruits ou à la vanille |
1
|
| 1 tranche(s) Pain |
2
|
| 1 sauce au fromage blanc |
1
|
| Sous-total | 9 |
| Dîner | |
| SALADE DE RIZ : 100 g Tomate |
0
|
| 100 g Pâtes et riz nature |
3
|
| 1 part(s) Emmenthal allégé à 15% |
2
|
| 1 pot(s) Yaourt 0% aux fruits ou à la vanille |
1
|
| 1 Terrine de thon |
4
|
| 1 sauce au fromage blanc |
1
|
| Sous-total | 11 |
| En-cas | |
| 100 g Pomme |
0
|
| 100 g Fraise |
0
|
| 1 sachet(s) Sucre vanillé |
1
|
| Sous-total | 1 |
| Unité(s) ProPoints® utilisée(s) au total | 26 |
une ptite idée...trouvée sur la toile...et adaptée pour le dessert de Paques
Recette prochainement
La recette arrive bientot.....
Bilan ce matin et apres un petit craquage hier sur les chocolats...de Paques....donc seulement -100g......
Soit -3,5 kg depuis le 01/03 .....
Un moins vaut mieux qu'un plus
am. 19 avril 2014
| Petit déjeuner | |
| 1 tranche(s) Brioche Tranchée Nature |
3
|
| 1 cc Beurre allégé 39-41% doux |
1
|
| 1 cc Miel |
1
|
| Sous-total | 5 |
| Déjeuner | |
| 100 g Steak haché 5% |
4
|
| 100 g Courgette |
0
|
| 100 g Tomate |
0
|
| 1 cc Huile d'olive vierge |
1
|
| 1 tranche(s) Pain |
2
|
| 1 fromage (s) Mini Babybel® Léger |
1
|
| 100 g Fraise |
0
|
| Sous-total | 8 |
| Dîner | |
| tartine italienne - Ajout express |
8
|
| 100 g Salade (toutes sortes) |
0
|
| 100 g Tomate |
0
|
| 1 sauce au fromage blanc |
1
|
| 1 ILE FLOTTANTE TM |
4
|
| Sous-total | 13 |
| En-cas | |
| 1 carré(s) Chocolat (noir, lait ou blanc) |
1
|
| 100 g Banane |
0
|
| Sous-total | 1 |
| Unité(s) ProPoints® utilisée(s) au total | 27 |
| Unité(s) ProPoints® disponible(s) | 0 |
| Activités | |
| 20 min Vélo (16 km/h) |
2
|
| ProPoints® activité gagné(s) | 2 |
Pas tres présente cette semaine;....pas mal de travail....
Les menus se sont donc simplifiés....mais promis, je reviens avec de nouvelles recettes des la semaine prochaine (je serai en vacances, Ouf ).
| Petit déjeuner | |
| 1 petit(s) pain(s) Pain |
3
|
| 2 cc Confiture ou gelée classique ou allégée |
1
|
| 2 cc Matière grasse laitière à 25% |
1
|
| Sous-total | 5 |
| Déjeuner | |
| 100 g Rôti de porc dans le filet |
3
|
| Salade composée à l'emmental - Ajout express |
3
|
| 20 g Pain |
1
|
| 1 pot(s) Yaourt 0% aux fruits ou à la vanille |
1
|
| 100 g Banane |
0
|
| Sous-total | 8 |
| Dîner | |
| 60 g Thon en conserve au naturel (Albacore) |
2
|
| 1 œuf(s) Oeuf |
2
|
| 100 g Tomate |
0
|
| 100 g Fraise |
0
|
| 1 tranche(s) Pain |
2
|
| 1 cc Sucre en poudre (ou en morceaux) |
1
|
| 1 sauce au fromage blanc |
1
|
| Sous-total | 8 |
| En-cas | |
| 1/2 tarte au chocolat |
5
|
| Sous-total | 5 |
| Unité(s) ProPoints® utilisée(s) au total | 26 |
| Unité(s) ProPoints® disponible(s) | 1 |
| Activités | |
| 20 min Vélo (16 km/h) |
2
|
| ProPoints® activité gagné(s) | 2 |
