Vendredi 17 mai 2013
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/2013 08:54
Envie de tester ce légumes que je n'ai en fait jamais gouté, je crois....
POUR 2 PERSONNES
info ww = 6 pp / personne
300g de patate douce
50g de lait
100g d'eau
sel, poivre, muscade
2 CS creme 15 %
AVEC THERMOMIX
Eplucher et couper les patates douces en cubes.
Mettre le fouet dans TM, mettre tous les ingrédients sauf la creme et cuire 24min 100° sens inverse vit 1.
Ajouter la creme, retirer la fonction sens inverse et mixer 30s vit 3.
SANS THERMOMIX
Cuire les patates douces dans l'eau et le lait et quand elles sont tendres les mixer au presse purée ou dans votre robot habituel. Ajouter creme, sel, poivre, muscade.
Par chrissy
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Mardi 23 avril 2013
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/2013 09:59
Elles ne sont pas encore nouvelles....mais avec les anciennes, nous adorons aussi ce plat....tout simple....
POUR 4 PERSONNES
info ww = 8 pp / personnes
1,5 kg de pommes de terre epluchée et coupées en cubes
2 CS d'huile tournesol
sel et poivre
Faire chauffer l'huile dans une sauteuse et quand elle est chaude, y jeter les pommes de terre. Bien remuer pour impregner toutes les pommes de terre d'huile, couvrir et laisser cuire à feu
moyens en remuant fréquemment jusqu'à ce que les pommes de terre soient bien dorées et tendres.
Miam, j'adore le soir avec une salade et du jambon. C'est treès très copieux.....
On peut faire cette recette en accompagnement d'une viande ou d'un poisson, pour 6 personnes et compter 5 pp / personne.
Par chrissy
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Vendredi 19 avril 2013
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/2013 13:39
pOUR 8 PETITES GALETTES
2 pp / la galette
145g de semoule polenta
500g d'eau
sel poivre muscade
Mettre l'eau dans le bol du TM et programmer 10 min 100° vit 2
Mettre le fouet, ajouter sel, poivre muscade dans l'eau programmer 11min 100° vit 3 et verser la semoule en pluie au début.
Répartir la polenta cuite dans 8 empreintes tartelettes silicone. Laisser refroidir.
Démouler délicatement et faire dorer dans une poele chaude....c'est prêt
Sans thermomix, il suffit de porter l'eau à ebulluition dans une casserole, verser la semoule en pluie bein mélanger et laisser cuire en mélangeant très très très souvent....terminer de la meme
façon .
Par chrissy
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Dimanche 14 avril 2013
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/2013 09:26
je prépare l'anniv de ma fille, dimanche prochain....avec pas mal de retard, nous serons 30 dimanche prochain pour fêter ses 18 ans.....j'ai pris un peu d'avance et préparé mes gratins
dauphinois...coupés en part et hop au congel.
POUR 18 PERSONNES
info wW=3PP/personne
2 kg de pommes de terre epluchée et coupées en tres fines lamelles
300g de creme 15%
350ml de lait
2 oeuf
sel, poivre, muscade
Mettre les pommes de terre dans un plat gratin en salant, poivrant entre les couches.
melanger creme et lait, saler, poivrer ajouter muscade
Cuire au four préchauffé 180° pendant 1 heures
Personellement j'avais mis du papier cuisson dans mon plat, une fois bien froid, j'ai démoulé mon gratin et coupé en part carre avant de mettre au congélateur jusqu'a dimanche.
Par chrissy
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Mardi 9 avril 2013
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/2013 12:49
pour 4 Personnes et 8 PP / Personnes
1 gousse ail emincée
1 petit oignon emincé
1 CS huile olive
1 boite de tomates pelée
1/2cc de sucre
2 petite boite de thon en conserve au naturel
3 CS de creme 15 %
600G de riz cuit
sel et poivre
Avec thermomix : mettre oignon dans le bol et mixer 5s vit 5. AJouter huile et regler 2 min 90 ° vit 2.
Ajouter tomates, sucre et cuire 15 min 90 ° vit 2.
Ajouter le thon et cuire 4 min 90 ° vit 2
Ajouter la creme, melanger 10s vit 3
Sans thermomix :
Dans une poele, faire revenir ail et oignon avec l'huile. Lorsqu'ils sont dorés, ajouter les tomates concassées legerement écrasées, saler, poivrer et saupoudrer de sucre.
Laisser cuire 15 min en remuant régulierement puis ajouter le thon. Poursuivre la cuisson 5 min. ajouter la creme.
Mélanger le riz avec la sauce, rectifier si besoin l'assaisonnement et servir aussitot .
Par chrissyv
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