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  • : Des recettes simples, légères et parfois moins légère pour faire rimer gourmandises, gastronomie et bonne santé ...(les recettes de ce blog sont données en PP pour weight watchers à titre indicatif)
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LES LEGUMES

Mardi 8 avril 2014 2 08 /04 /Avr /2014 08:18

 

 

gratin de courgettes 5

 

POur3 Personnes

Info ww =  4 PP/Personne
1 kg de courgettes (fraiches)
1 CS huiile Olive 
1/2 oignon  
2 CS de farine
250 ml de lait 1/2 ecreme
50g de gruyere allegé rapé  

 

Eplucher les courgettes et les couper en petits des. Faire chauffer l'huile dans un sauteuse antiadhésive,faire dorer l'oignon émincé,  ajouter les courgettes et les laisser cuire en remuant souvent. Lorsque les courgettes sont bien cuites; ajouter sel, poivre et l'ail ecrasé; Saupoudrer les courgettes avec la farine et laisser brunir légerement, ajouter petit à petit le lait et faire épaissir 5 à 6 min en remuant constamment. Mettre les courgettes dans un plat à gratin, repartir le gruyere rapé et passer au four pour le dorer pendant 20 à 30 min  t°200°.

Une petite recette du sud que j'ai piqué à ma tante et que change du simple courgette béchamel.  

Par chrissyv - Publié dans : LES LEGUMES - Communauté : mon royaume weight watchers
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Samedi 22 mars 2014 6 22 /03 /Mars /2014 12:06

pas de thermomix pour cette petite recette toute simple 

blog 1 164

POUR 1 PERSONNE  (personne n'aime les endives à part moi à la maison...) 
Info ww = 2 pp  

 

3 endives 
2 CS de creme allegée 15%
15g emmental rapé allegé 14%
sel, poivre muscade

 

Retirer le tronc centrale des endives et les emincer finemenet.
Faire chauffer une poele antiadhésive et y faire cuire les endives en remuant souvent.
Quand les endives sont bien cuite ajouter la creme et le fromage rapé, sel, poivre et muscade

 

Et c'est pret !!  

Par chrissy - Publié dans : LES LEGUMES
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Mardi 18 mars 2014 2 18 /03 /Mars /2014 07:26

 

blog-1-275.jpg

 

POUR 4 PERSONNES
info ww = 1 pp / presonnes

 
Quelques bouquet de chou fleurs frais
4 Carottes
1 Navet
1 Courougettes  
1 blanc de poireaux
4 POignée de petits pois surgelés.  

sel, poivre  

COuper les tous les légumes en cubes avec le nicer dicer.
AJouter les petits pois, sel, poivre et faire cuire à la vapeur.
Pour moi cuisson micro vap de tupperware, au micro onde, pendant 30 min.

Parsemer de persillade et servir chaud.  

Par chrissy - Publié dans : LES LEGUMES - Communauté : mon royaume weight watchers
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Mardi 11 mars 2014 2 11 /03 /Mars /2014 07:39

Elles n'ont de Tajine que l'épice utilisée....mais cela change un peu 

courgettes2

 

POUR 2 PERSONNES 
INFO WW  = 1 pp / personne

 

500g de courgettes  
2cc huile olives
1 oignon 
2 CS de lait 
sel, poivre et 1cc épice spéciale tajine 

 

peler l'oignon, le mettre dans le bol du TM , mixer 5s vit 5.
Ajouter l'huile et cuire 3 min 90 ° vit 2

Peler les courgettes, les couper en des (nicer dicer ) les ajouter dans le bol avec le lait, épices sel et poivre
Cuire 20 min 90 ° sens inverse  mijottage

C'est prêt

 

Sans thermomix : faire chauffer huile dans une petite sauteuse antiadhésive. Y faire dorer l'oignon émincé, ajouter les courgettes, le lait, épices, sel et poivre, remuer, couvrir et laisser cuire en remuant souvent sur feux moyen (compter 20 à 30 min ).   

Par chrissy - Publié dans : LES LEGUMES - Communauté : mon royaume weight watchers
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Lundi 10 mars 2014 1 10 /03 /Mars /2014 00:00

 

pour 4 personnes
info ww = 4 pp / personnes  

 

300g de chou fleur
200g de brocolis
50g g de farine
500 ml de lait demi ecremé
50g de tome de savoie 12%  
sel et poivre 

 

Faire cuire chou fleur et brocolis à la vapeur.
(pour moi, micro vap 30 min au micro onde)

 

Pendant ce temps préparer la béchamel :

Avec thermomix : mettre farine, lait, sel, poivre dans le bol et regler 8 min 90° vit 2. mixer 10s vit 3

Sans thermomix : faire bouillir le lait, verser sur la farine petit à petit tout en remuant pour bien la diluer. Ajouter sel et poivre, remettre à épaissir sur feu moyens sans cesser de remuer. Ajouter la creme et bien mélanger.

 

Napper les légumes de cette sauce, parser de tome de savoie rapé  et passer sour le grill du four, puissance maxi  pendant 5 à 6 min.

 

Par chrissy - Publié dans : LES LEGUMES - Communauté : Recettes au Thermomix
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