Mardi 7 mai 2013
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/05
/Mai
/2013 12:22
pour 2 personnes
info ww = 3 pp / personnes
300g de chou fleur
200g de brocolis
25g de farine
250 ml de lait demi ecremé
3 CS de creme 15 %
sel et poivre
Faire cuire chou fleur et brocolis à la vapeur.
(pour moi, micro vap 30 min au micro onde)
Pendant ce temps préparer la béchamel :
Avec thermomix : mettre farine, lait, sel, poivre dans le bol et regler 7 min 90° vit 2. Ajouter la creme et mixer 10s vit 3
Sans thermomix : faire bouillir le lait, verser sur la farine petit à petit tout en remuant pour bien la diluer. Ajouter sel et poivre, remettre à épaissir sur feu moyens sans cesser de remuer.
Ajouter la creme et bien mélanger.
Napper les légumes de cette sauce et passer sour le grill du four, puissance maxi pendant 5 à 6 min.
Par chrissy
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Mercredi 17 avril 2013
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/2013 11:19
je fais remonter cette petite recette, deja publiée en Septembre 2012...et qui j'ai repris pour un repas d'anniversaire ce week end......
C'est une recette realisée lors d'un atelier demarle que j'ai adoré....c'est bien sure une recette de ma conseillère Demarle.
et en plus, on peut tout a fait l'adapter à ww
POUR 12 FLEURS DE COURGETTES dans le moule empreinte briochette de Demarle
INFO WW = 2 pp la fleur
3 courgettes
6 tranches de jambon cru
3 oeufs
250g de creme luiquide (5% pour le calcul ww)
30g de maizena
12 tomates cerises
sel et poivre
Poser les empreintes à briochettes (ou muffin ou autres de votre choix) sur une plaque perforée ou la grille de votre four.
Laver le courgettes et les découper en grosse tagliatelles large avec un econome.
Faire un rouleau avec les courgettes sans serrer et mettre une demi tranche de jambon autour et finir avec de la courgettes. Placer dans les empreintes.Mettre une tomate cerise au centre de
chaque fleur.
Mélanger les oeufs, la creme, la maizena. Saler et poivrer. Verser cet appareil sur les fleurs de courgettes et enfourner pendant 20 min four préchauffé à 200 °.
Démouler et servir chaud.
Avec de plus petites empreintes, on peut préparer des petites fleurs pour l'apéritif.
On peut rajouter des herbes, épices.
Par chrissy
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Jeudi 4 avril 2013
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/Avr
/2013 07:55
pour 4 personnes
Info ww = 3 pp / personne
1 kg de carottes
500g de lait demi ecremé
50g de farine
3 CS de creme fraiche épaisse 15 %
sel; poivre; muscade
Eplucher les carottes, les couper en rondelles ou en des.
Les mettre à cuire à la vapeur. Pour moi Microwap de tupperware, 25 min au micro onde.
Mettre lait, farine, sel et poivre dans le bol du TM. Regler 8 min 90 ° vit 2.
Ajouter la creme et mélanger 15s vit 5.
Sans thermomix : porter le lait à ébulition. melanger farine avec un peu de lait froid, ajouter dans le lait bouillant et remettre sur le feu sans cesser de remuer jusqu'à épaississement.
Mélanger carottes et sauce béchamel cremée.
Par chrissy
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Dimanche 24 mars 2013
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/2013 10:49
Au départ j'avais prvu ratatouille....mais plus de courgettes......
Ce sera donc une petite mijotée d'aubergines, à partir d"une recette issu du livre "50recettes de familles"
POUR 4 personnes
info ww = 1 PP
500g d'aubergines laves et coupees en des
1 Petite boite de tomate pelee concassée
sel, poivre, une pte de gingembre en poudre
thym, herbes de provences
1 oignon
1 gousse ailµ
1 CS huile olive
mettre oignon et ail dans le bol du TM, 5s vit 5
Ajouter huile, 4 min varoma vit 2
Ajouter tomates, aromates, 200g d'eau
Mettre aubergines en des dans le varoma.
Fermer bol, poser varoma et programmer 25min varoma Vit 1
Servrir les aubergines nappées de sauce.
Sans thermomix, cuire les aubergines à la vapeur et préparer la sauce tomate dans une petite casserole en procedant de la meme façon mais sans l'eau.
Par chrissy
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Vendredi 15 mars 2013
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/2013 13:54
Quand j'étais petite, je détestais les endives....
maintenant je ne les mange que cuites....et en gratin de préférence....
POUR 1 PERSONNE
info ww = 5 pp / personnes
2 belles endives
1 tranche de jambon
1 part de béchamel legere (recette sur ce blog, rubrique sauce)
1 CC huile olive
10g emmental rapé
Faire chauffer une poele antiadhésive avec l'huile.
Couper les endives en lamelles après en avoir retirer le tronçon central.
Faire braiser les lamelle d'endives jusqu'à ce qu'elles soit bien tendre.
Ajouter jambon, béchamel et rapé.
Mettre dans un plat à gratin et passer au four 15 Min 240 °.
Par chrissy
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