notre repas de ce midi....préparer hier soir ....

INGREDIENTS :

2 filets de poisson
100g de riz 
1 courgettes 
2 belles feuille verte de salade 
100g de creme 15 %
1 jus de citron
sel, poivre 

persil haché 

AVEC THERMOMIX 

mettre 800g d'eau dans le bol avec du sel.
Mettre le riz dans le panier, rincer, poser dans le bol.
Peler les courgettes, les couper en petits des, les mettre dans le panier varoma avec les feuilles de salades dessus.
Mettre les filets de poissons dans le plat supérieur du varoma. 

Cuisson 20 min / varoma / vit 1

Reserver le poisson, le riz et les courgettes.
Mettre la salade, la creme, le citron, persil, sel et poivre dans le bol.
mixer 1 min / vit 10 . Puis cuire 4 min / 60° / Vit 2 (moi je ne l'ai pas fait puisque j'emporte mon repas)

SANS THERMOMIX

Faire cuire le riz à la casserole.
Faire cuire courgette et salade  et poisson à la vapeur ou au micro onde. 

Recuperer les feuilles de salade, les mettre dans un petit robot mixeur ou un blender avec la creme, le citron,

le persil, sel et poivre. mixer. Réchauffer la sauce à la casserole ou au micro onde.

Servir les filets de poisson nappés de cette sauce verte sublime et accompagner avec le riz et les courgettes.

pour 2 Personnes
Info ww = 5 pp / pers 

2 filet de merlan 
2 ou 3 blancs de poireaux
1 CS maizena
1/2cc fumet de poisson
1 cc de moutarde
2 cc huile olive
Sel et poivre  
3 CS creme 15 %

Laver et couper les poireaux en tronçons. Mettre 2 ou 3 tronçons dans le bol et mixer 10s vit 9.
Ajouter huile et cuire 3 min 90 ° vit 2
Répartir les autres tronçons de poireaux dans la panier du varoma . Poser les filets de poissons sur les poireaux.
Ajouter 500 g eau dans le bol du TM, sel, poivre, fumet de poisson.

(personnellement j'ai mis mon riz dans le panier de cuisson )

Fermer le bol, poser le varoma et cuire 20min varoma vit 1.
Reserver le poisson, les poireaux (les riz) .
COnserver seulement 150 ml de bouillon, mixer 10s vit 5.
Ajouter maizena, cuire 6 min 90 ° vit 2

Ajouter creme et moutarde et mixer 10s vit 5

Napper le poisson avec cette sauce , servir les poireaux en légumes et accompagner de riz.

Sans thermomix, faire cuire les poireaux dans une petite poele antiadhésive. En prelever une toute petite partie, la mixer, ajouter un peu d'eau, maizena, sel, poivre et fumet de poisson et faire épaissir sans cesser de remuer sur feu moyen. AJotuer la creme.

Cuire le poisson sur une assiette au micro onde.

POUR 2 PERSONES
info ww = 5 pp / personnes 

2 filets de pangas
1 cc de fumet de poisson
1 jus de citron
100 ml d'eau
1CS de maizena
sel, poivre
100 g creme 4 % 

Mettre les filets de pangas sur une assiette...saler, poivrer....5 min au micro onde en les retournant à mi cuisson.

Dans un bol delayer maizena avec eau et jus de citron, ajouter fumet de poisson 2 min micro onde. Ajouter la creme , 30s micro onde et napper les filets de sauces avant de servir.