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Les recettes légères de Chrissy

TROIS ETAGE, EMINCE DE DINDE SAUCE MOUTARDE, POMMES DE TERRE et CAROTTES

Une petite cuisson 3 étages avec thermomix....pour le dejeuner ce midi.....l'assiette m'attend au frigo MIAM....

 

DOSSIER-1 3365

 

POUR 4 PERSONNES
Info ww = 8 pp / personne  

 DOSSIER-1 3366

400g de filet de dinde (ou escalope)
500g de pommes de terre 
500g de carottes 
400g d'eau + 100g de vin blanc
1 cube de bouillon de volaille 
1 CS de maizena
1 CS de moutarde

sel, poivre, basilic 
4 CS de creme 15 % 

 

Couper le filet de dinde en emincer et le disposer sur le plateau du varoma. Saler, poivrer, parsemer de basilic.
Eplucher carottes et pommes de terre et les couper en petits cube. Mettre les légumes dans le varoma; saler, poivrer.
Mettre l'eau, vin, bouillon de volaille  sel et poivre dans le bol. Fermer le bol, poser le varoma et son plateau avec couvercle et programmer 30 min varoma vit 2.
A la sonnerie reserver la viande et les légumes.
Garder 250 ml de bouillon dans le bol. Ajouter la maizena et cuire 5 min 90 ° vit 2
Ajouter creme et moutarde et mixer 10s vit 5.
Servir l'emincer nappé de sauce moutarde accompagné des légumes.

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marylise 26/02/2017 14:04

bonjour un régal j avais pas de vin blanc alors j ai mis du sidi brahim, et rajouter du cumin sur la viande merci pour cette belle recette

Fred 24/08/2013 13:32

Délicieux,tout le monde à adoré!
À refaire.