300g de fromage blanc 0 %
25 cl de crème fraîche épaisse 15 %  
200 g de des de jambon
1 oignon
1 c à s de farine
100 g de fromage râpé allegé
1 pâte brisée 
Sel, poivre
Préchauffer le four à 200°
Faire revenir les des de jambon et l'oignon finement émincé dans une poele antiadhésive.
Mélanger le fromage blanc avec la crème fraîche une partie du fromage râpé et la farine.
Etaler la pâte brisée dans un plat à tarte et piquer le fond avec une fourchette.
Disposer le mélange jambon, oignon sur la pâte brisée puis verser la préparation avec le fromage blanc
Saupoudrer à nouveau de gruyère
Enfourner la quiche dans le four chaud pendant 30 minutes.
Info ww  1 tarte = 28 pp il vous reste à diviser par le nombre de parts....
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