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Les recettes légères de Chrissy

SOUPE GLACEE DE MELON ET TOMATES THERMOMIX OU NON

une petite entrée bien fraiche et très originale.... 

POUR 4 PERSONNES 

 info ww = 1 pp / personne 
2 melons
300g de tomates cerises
1 CS huile olive  
2 CS de vinaigre aromatisé au choix (pour moi balsamique)
12 glacons
sel, poivre, basilic  

Mettre la pulpe d'un melon 1/2 dans le bol du Tm ou dans un blender avec les tomates, l'huile et le vinaigre, sel, poivre et basilic. Mixer 10s/vit 9 (au blender adapter le temps et la vitesse à votre robot) pour obtenir une soupe lisse.

Prelever la pulpe du 1/2 melon restant avec une cuillere parisienne pour faire des petites billes. 

Ajouter les glaçons dans le bol du TM et mixer 10s / Vit 9. Verser dans 4 coupes, ajouter les billes de melon et servir aussitot.  

 

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Minoux 30/07/2012 21:29

hum une soupe qui fait l'unanimité en cette saison !
bonne soirée

Minoux

Cathy 30/07/2012 13:38

ça à l'air très bon, à faire dès que possible...
Merci pour la recette!