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Les recettes légères de Chrissy

SOUPE DE POIRE

 

pour 4 Personnes 
4 poires
1 morceau d'écorce de citron
50 cl de vin doux
40g de sucre en poudre (ou édulcorant)
1 étoile de badiane

Peler les poires en les laissant entieres avec la queue.
Verser le vin dans une casserole. AJouter le sucre, la badiane et l'écorce de citron. Melanger et porter à ebulition.
Au premier bouillonement, posser les poires debout dans la casserole et faire cuire 45 min à feu doux en les arrosant régulierement.
Dresser les poires dans un plats creux, arroser de vin de cuisson. Placer au frais et servir très froid.

 

Info ww 2 pp (recette normale avec le sucre)  

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la gourmande 29/02/2012 07:42

super recette original
bizz