SOUFFLE AU COMTE thermomix ou non

Publié le par chrissy

Image  femina.fr

 

 

pour 4 personnes
INFO WW = 8 pp / personne

 

50 cl de lait
40 g de maïzena
80 g de comté
6 œufs
sel, poivre
noix muscade

 

avec thermomix 
Mettre le comte dans le bol du tm, mixer 10s vit 10

Mettre lait et maizena dans le bol du TM avec sel, poivre et noix de muscade rapé.
programmer 8 min 90 ° vit 2.
Ajouter  comte et jaunes d'oeuf. Mélanger 15s vit 5.
battre les blancs en neige (pour moi au turbo chef)
Incorporer délicatement les blancs en neige à la préparation précedente.

Sans thermomix

Prélever 5 cl de lait, puis y délayer la maïzena.
Porter le reste du lait à ébullition avec le sel, le poivre et la muscade.
Incorporer la maïzena délayée dans le lait et remuer jusqu'à épaississement.
Hors du feu, incorporer le comté râpé, les jaunes d'œufs et bien mélanger.
Battre les blancs en neige, les mélanger vivement et rapidement au reste de la préparation.
Mettre au four 30 min à 180°C (thermostat 6).

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Minoux 11/12/2012 21:18

hum parfait pour le soir avec une petite salade !

Aurélie EnviesDélices 11/12/2012 19:04

Ils sont superbes ces soufflés

chrissy 12/12/2012 16:33



attention, comme je l'ai marqué sous la photo...c'est une photo du site fémina.fr....panne appareil photo en début de semaine;...mais il fonctionne à nouveau !!! 



audrey 11/12/2012 14:18

bonjour, est ce que c possible de les allegés, parce que ça fait beaucoup de pp ??!! merci

chrissy 11/12/2012 18:20



on le peut certainement;...il y a sur mon blog qqe part une recette de soufflé au fromage a base de fromage blanc beaucoup plus leger.....



Gabie 11/12/2012 12:59

ils sont superbes ! J'adore les soufflés au fromage !

vikki 11/12/2012 12:22

coucou
c'est une bonne idée , avec du conté le
goût doit changer .biz

bibiedel 11/12/2012 10:50

merci beaucoup pour ce partage
bonne journée bisous