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Les recettes légères de Chrissy

SAUTE DE COURGETTES AUX OIGNONS BLANCS ET TOMATES CERISES

Un bien grand nom pour un petit plat tout simple ... 

POUR 2 PERSONNES (0pp)
2 courgettes
1 oignons blanc
ail, persil,
1/2 barquettes de tomates cerises 
sel et poivre

 

Couper les courgettes en petits cubes.
Hacher l'oignon, l'ail .
Mixer les tomates cerises pour les réduire en purée grossière.
Dans une poele antiadhésive, faire dorer le mélange oignon/ail, ajouter les courgettes, la purée de tomates, sel et poivre et laisser cuire, sans couvercle, pendant 15 à 20 min en remunat régulierement..  

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