un faux risotto certes....mais qui n'a rien à envier au vrai....
Un plat unique et rassasiant .

POUR 2 PERSONNES ET 9 PP / PERSONNES 
90g de riz cru 
1 oignon
1 blanc de poireaux
200g de reste de blanquette de veau
1 petite  boite de champignons hotel emincés
1/2 brick de purée de tomates 
2 CS de creme 15 %
30g de Merzer

Faire chauffer une poele antiadhésive et y faire étuver l'oignon et le poireaux émincés.
Ajouter le riz. COuvir d'eau et laisser cuire jusqu'à temps que le riz ait tout absorbé l'eau et qu'il soit cuit.
Emincer la viande de blanquette et l'ajouter.
Ajouter les champignons, la purée de tomates et la creme. Laisser chauffer en remuant . Ajouter le merzer rapé et laisser fondre le fromage avant de déguster votre risotto.