POUR 1 PERSONNE : 

125g de pommes vapeur en cubes
125g de cottes de bettes en cubes cuites à la vapeur
50g de des de jambon
2 t de bacon emincé  
2 CS de creme 15 %
30g de fromage raclette
1 petit oignon émincé

Dans une poele antiadhésive faire dorer oignon, jambon et emincé de bacon. Ajouter les pommes de terre et les bettes (deja cuites la vapeur) , la creme, sel et poivre.
Mettre dans un petit plat à gratin, ajouter le fromage a raclette et cuire a four chaud (180/200) pendant 20 min environ....   

ce plat complet  remplace le féculent, le fromage, 1 portion de viande, 1cc d'huile, le légume du repas. 

(info ww = 8 pp )