750g

une petite recette issue du régimes Cohen...mais parfaite pour toute la famille....

POUR 4 Personnes  

600 g de blancs de poulet
2 oignon
1 gousse d'ail
le jus de 2 citrons  
1 CàS de moutarde forte
40 cl bouillon de volaille dégraissé
Sel, poivre
Harissa


Émincer le poulet en morceaux réguliers. Émincer finement l'oignon et presser la gousse d'ail.
Faire revenir les morceaux de poulet à sec dans une poêle anti-adhésive, réserver. Les remplacer par l'oignon et l'ail, cuire jusqu'à ce qu'ils soient translucides.
Rajouter à nouveau les morceaux de poulet, le jus de citron, le bouillon de volaille, la moutarde, un peu de harissa. Baisser le feu, remuer constamment pour homogénéiser la sauce. Laisser réduire pour épaissir la sauce. Saler, poivrer. )
 

(infos ww 5pp/Personne)