PAVE DE COLIN A LA CREME D'OSEILLE

Publié le par chrissyv

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pour 2 Personnes et 4PP / Pers. 
 2 pavés de colin de 100g chacun 

1 cube de court bouillon
10cl de vin blanc + 10 cl eau
1 jus de citron  
1 CS de maïzena
6 CS de  Crème épaisse 15 %
4 Galets d’oseilles

Mélanger eau et vin blanc et y diluer le court bouillon.
Dans un plat micro onde disposer le poisson et le bouillon et mettre à cuire 4 à 5 min puissance maxi.
Lorsque le poisson est cuit, récupérer le bouillon et y diluer la maïzena, ajouter le jus de citron et remettre  1 m, au micro onde pour épaissir. Mettre les galets d’oseille dans un bol et les cuire 2 min au micro onde avant de les ajouter, avec la crème, dans le bouillon. Bien mélanger.
Servir aussitôt les paves de poissons nappés de sauce oseille.

 

Avec thermomix : mettre eau (200g) et vin blanc dans le thermomix. Mettre le poisson et l'oseille dans le panier du varoma . Programmer 20min varoma vit 2. En fin de cuisson reserver le poisson, mettre oseille, citron, maizena dans le bol avec le jus restant, programmer 6min vit 2 100°. Ajouter la creme, mixer 10s Vit 5 . Servir le poisson nappé de sauce oseille. 

Publié dans LES POISSON

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Victoria 18/06/2014 14:38

Je ne connaissais absolument pas la cuisson du poisson au micro-ondes. Il va falloir que j'essaie ça ! Beaucoup plus rapide que le cuiseur vapeur, mais est-ce aussi bon ?
La recette sinon est parfaite, rapide à faire, simple, diététique et ça a l'air si bon !

NiniDS 18/06/2014 13:24

Miam, ça doit être rudement bon !
Bises et belle journée.

Sarah 29/09/2010 18:02


Bonjour, je fais un tour rapide de toutes tes recettes et je crois que mes problèmes d'inspiration sont résolus ! Une petite question concernant celle-ci (appétissante comme beaucoup d'autres...)
il existe des galets d'oseille, je ne savais même pas ! Dans quel magasin les trouves-tu ?
Merci d'avance, Sarah.
PS : j'ai essayé ce midi tes lasagnes chou fleur jambon, c'est très bon avec une salade, juste un peu épaisse ma béchamel WW : c'est la 1ère fois que j'en fais une, ce sera mieux la prochaine fois
!


chrissyv 30/09/2010 10:49



coucou et merci, je trouve mes galets oseille dans les supermarchés au rayon surgelé...pour la béchamel, diminue juste la quantité de farine. A+++