PAUPIETTE DE POULET CREMEE ET SON RIZ

Publié le par chrissy

Photo dans quelques minutes..... 

 

 

POUR 4 PERSONNES 

4 Paupiettes de poulet
1/2 oignon
1cc huile olive  
1 cube de bouillon de volaille
550g eau
250g de vin blanc
15g de farine  
60g de creme 15%  
sel, poivre
200g de riz  

 

Faire dorer les paupiettes de poulet dans une poelle antiadhésive et les déposer dans le varoma.  
Mettre oignon dans le bol, mixer 5s vit 5. AJouter l'huile et cuire 3 min 90 ° vit 2
Ajouter eau, vin blanc, cube de bouillon sel et poivre  
Mettre le riz dans le panier.
Mettre le panier de riz dans le bol, fermer le thermomix et poser le varoma.
Cuire 25 min varoma vit 1

Reserver la viande et le riz, conserver 300g de bouillon de cuisson et ajouter la farine, cuire 4 min 100 ° vit 2 , ajouter la creme et mixer 15s vit 5 .
Servir les paupiettes accompagnées de riz et nappée de sauce creme.

 

 

Sans thermomix : faire dorer les paupiettes et les reserver. Mettre lh'uile dans une poele, ajouter oignon emincé et laisser dorer en remuant. AJouter l'eau, vin blanc, cube de bouillon, sel et poivre. Remettre les paupiettes et cuire 30 min a feu doux. 
Cuire le riz de maniere traditionelle dans une casserole.
Quand les paupiettes sont cuites, reserver la viande, delayer farine dans une peu de bouillon, conserver 300g de bouillon ajouter le mélange farine et faire épaissir sur feu moyen sans cesser de remuer. Ajouter le creme  

 

Info ww =  12 pp / personne mais c'est une plat complet 

Publié dans PLAT COMPLET

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NiniDS 14/10/2013 14:07

Hmmm, elle me tente bien, cette petite recette...
Bises et belle journée.