OMELETTE AU POMMES DE TERRE thermomix

Publié le par chrissy

Une petite recette thermomix, que vous pouvez très bien faire sans....en cuisant votre omelette de façon traditionnelle dans une poele.....mais je voudrais tester la cuisson de l'omelette au varoma....juste pour voir.....

 

POUR 4 PERSONNES 
info ww = 6 pp / personnes

 

8 Oeufs
200g de pommes de terre epluchées et coupées en petits cubes 
70g de creme épaisse 15%  
1/2cc de sel, poivre et 1cc de ciboulette finement hachée  

 

Mettre les morceaux de pommes de terre dans le panier de cuisson.
Tapisser le plateau du varoma avec du papier sulufrisé (on peut le passer sous l'eau pour le ramollir)
Mettre oeufs, creme, sel, poivre dans le bol et mixer 10s/vit 4. Verser le contenu du bol dans le varoma recouvert de papier sulfurisé. Mettre 800g d'eau dans le bol,mettre en place le panier de cuisson et le varoma et cuire 15min/varoma/vit 2.
A la sonnerie, retourner l'omelette sur le couvercle, retirer le papier sulfirisé et remettre l'omelette dans le plateau du varoma. mettre à cuire à nouveau 5min/varoma /vit 1.
Servir l'omelette avec les pommes de terre et décorée avec la ciboulette.

Publié dans LES OEUFS

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Julie04 19/07/2012 20:22

Je suis curieuse de connaître ton ressenti.

chrissy 20/07/2012 07:22



très réussi...une omelette très gonfflée....qui reste blanche mais qui est super bonne....seule petit truc et là je vais modifier ma recette, ne pas la retourner au bout de 15 min car la mienne
n'était pas totalement prise en dessous et conclusion, çà a coulé et j'ai perdu un bon 1/4 de mon omelette.....