MOUSSE LEGERE AU CHOCOLAT

Publié le par chrissy

une petite recette adaptée à partir de celle de PAUSE CUISINE , idéale pour un petit plaisir gourmand....

 

POUR 6 PERSONNES
info ww = 3 pp / personnes 

400 ml de lait demi ecremé 
2g agar agar 
100g de chocolat noir 
3 blancs d'oeufs

 

Battre les blancs en neige et les reserver.
Mettre le chocolat dans le bol du TM, mixer 6s/vit 6 . Ajouter lait et agar agar et programmer 7min/90°/vit 2.
Laisser un peu refroidir et mélanger délicatement les blancs d'oeufs au lait chocolaté.
Mettre au frais au moins 4 heures avant de déguster.

 

Sans thermomix : Faire chauffer le lait et le chocolat dans un petite casserole, ajouter agar agar et laisser bouillir 2 min. Proceder ensuite de la meme façon que ci dessus. 

 

 

Merci à Pause Cuisine qui va me permettre de déguster une excellente mousse chocolatée sans éclater mon budget pp chez Weight Watcher !!!!!!

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gaelle01 12/06/2012 23:03

merci !
alors toujours satisfaite du Thermomix ???

chrissy 13/06/2012 11:13



plus que satisfaite  je me demade comment je faisais sans....



Gaelle01 12/06/2012 18:29

Bonjour,
Te serait-il possible de mettre un lien pour l'impression de tes recettes ? me concernant je conserve soigneusement tes idées en PDF (via l'imprimante) merci
Gaelle 01

chrissy 12/06/2012 19:43



je regarde comment faire....et si je peux, je mettrai les liens pour l'impression...



Ludivine 12/06/2012 14:57

Hum... intéressant cette petite recette ! Par contre, si je ne trouve pas d'agar dans mon petit magasin, par quoi le remplacer ? stévia ? édulcorant ?

chrissy 12/06/2012 15:10



L'agar agar est un gélifiant....donc tu peux remplacer par de la gélatine en feuille ou en poudre mais je ne saurais pas te dire combien ...