MES PETITS BEURRE MAISON....(thermomix...ou non...)

Publié le par chrissy

Cet après midi, il ne fait pas très très beau....comme j'ai toujours mes deux neveux et niece en vacances, nous allons faire atelier cuisine....ils ont adorés la pate à tartiner chocolat noisette que j'ai fait hier pour la crepe party, nous allons donc en repréparer  et je leur verserai dans un joli pot qu'ils pourront emporter.....

 

Ma fille avait eu pour Noel le kit spécial petit beurre....que nous allons utiliser pour fabriquer des petits beurres que nous emballerons également dans un jolie boite....

 

 

POUR 40 BISCUITS
Info ww = 1 pp le biscuit 

 80  g sucre
100 g beurre
50 g eau
250 g Farine
1 cc levure chimique
1 g Sel

Placer le beurre, le sucre, l'eau et le sel dans le bol. Programmer 4 mn / 100°.
Réserver dans un saladier 20 mn pour cela refroisse et mélanger dans temps en temps.
Mettre la farine et la levure dans le bol, ajouter le beurre refroidi, et mélanger 40 sec / vitesse 3.
Récuperer la pate dans le saladier un peu fariné, et former une boule que vous allez entourer de film alimentaire, et réserver 3 heures au moins au frais. (la veille pour le lendemain est tout a fait possible)

Quand la pate a durcie, préchaiffer le four a 180°

Fariner votre plan de travail, couper en deux la pate au besoin, et remettre la part qui ne sert pas suite dans le film alimentaire pour ne pas qu'elle désseche.
Etaler au rouleau finement.

A l'aide d'emporte pièce divers et variés, prélevez des morceaux de pate et poser sur du papier sulfurisé sur une grille ou plaque cuisson.
Enfourner 8 à 10 mns maxi.

Le centre doit etre clair et les bords plus dorés, ou bruns.
laisser refroidir sur la grille avant de déguster 

 


Commenter cet article

christelle 19/03/2014 15:42


super recette tester et approuver par mes enfants mais dans la recette il manque la vitesse dans la première étape j'ai mis 2 et c'est très bon merci pour ce partage................

pepette 23/12/2012 19:23

Je suis en cours de réalisation de tes petits beurres maison et il me manque une info. Pour la première étape, tu ne précises pas à quelle vitesse tu fais tourner le thermomix.(j'ai tenté à vitesse
2) Merci pour toutes tes recettes.

bibiedel 12/07/2012 14:47

merci beaucoup pour ce partage
bonne fin de journée bises