Menu du jour - Samedi 06/04/2012

Publié le par chrissy

 

menu jour

 

Comme je vous l'ai dit hier, je serai absente aujourd'hui....banquet des classes de mon mari...
je vais essayer de gerer la journée pour ne faire remonter la balance qui semble vouloir aller dans le bon sens.
IL va falloir faire des choix et depuis ce matin, je me prépare mentalement !!!!
Un seul apéritif accompagné d'un seul amuse bouche

En attendant je vous propose d'évaluer en PP ma journée de banquet.....heureusement je n'ai pas encore touché ma reserve et demain, je vais faire très light pour compenser.....

 

Apéritif + 1 amuse bouche = 5 pp
***

AMuse bouche à talbe = velouté bressan  
je compte 2 pp (ce sera à mon avis dans une toute petite verrine...)

Terrine bresanne , musclun et confit d'oignon  
 4pp la terrine (j'en fais régulierement) + 3 pp pour la sauce sur la salade....soit 7 pp 

SOufflé de brochet, coulis ecrevisse et riz sauvage 
6 pp le soufflé + 3 pp pour le riz   soit 9 pp

Trou bressan  je fais l'impasse

Chapon fermier de l'Ain à la creme, gratin dauphinois et soufflé de carottes
je compterais 7 pp pour le poulet en laissant la sauce...et 4pp le soufflé de carottes...je donne le gratin à mon mari

Fromage = impasse pour moi

Dessert, c'est un buffet et je vais choisir la panacotta et son coulis de fruits rouges pour 6 pp.....

 

Donc  j'évalue ce repas à 40 PP  .....mais j'attends vos commentaires....vous l'évaluez à combien ????? 

Je précise que ce repas commence vers 14 h et dure jusqu'à 19 h au moins.....entre temps, je vais bouger danser pour éliminer un peu....

Et le soir très tard, soupe oignon et fruits !!!  

 

Publié dans MENUS W.W.

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lebrun isabelle 07/04/2013 00:04

oulalal il va falloir bouger apres tout ça !!! je pense à vous ça y est je me suis inscrite il était plus que temps

ANNIE CLAIRE 06/04/2013 14:03

pour ma part, je ne compterais pas non plus, car il me serait impossible de faire l' impasse sur la sauce et sur le gratin dauphinois !!! aie, aie, aie !!!

bisours 06/04/2013 13:19

Je ne compterai pas .....profites en bien et demain léger....Bissssssssss

Alphonsine 06/04/2013 09:33

A vrai dire,je suis un peu perdue dans tes recettes, et le style d'expression me dépasse à saisir. Par contre, l'image au début de ton billet me fait craquer d'appétit.

chrissy 07/04/2013 11:57



IKL y a un index par catégorie sur la droite....et il ne me semble pas utiliser de terme très compliqué....



liliane beaurain 06/04/2013 09:27

Bonne journée Je vois qu'elle sera ......éprouvante.Demain peut être que ce sera un compte à rebours.
Moi je baisse un peu les bras car je n'arrive pas à perdre ne serait-ce que de perdre 100gr c'est démoralisant.
Pleins de bonnes choses pour cette journée conviviale.
Amicalement Liliane