Ma decouverte du jour...

Publié le par chrissy

En me baladant sur la toile, j'ai vu que certaines cuisinières "boulangères" utilisait une levure que je ne connaissais pas....la levure Bruggeman...10g de levure remplace un sachet de levure boulangere ou un cube 25g de levure fraiche...

Ni une, ni deux....je suis partis me balader cet après midi au Gamm Vert du coin...et je l'ai trouvé....

Il fallait donc la tester et c'est ce que j'ai fait en rentrant...mes baguettes sont super belles, bien gonfflées...et sans gout de levure qui me dérangeait parfois avec la levure fraiche...

La recette de baguette suit....mais voici la Photo....pour vous mettre en appétit...il en manque deja un petit morceaux car ma souris de fille n'a pas pu s'empêcher d'y gouter à la sortie du four....

baguette.jpg

Publié dans LE COIN BOULANGE

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lebrun isabelle 07/12/2012 18:18

je l ai assi acheté je vais la tester ce week end

didoo 28/04/2012 21:56

moi aussi j'y goûterai bien à ta baguette. C'est le seul endroit ou on peut trouver cette levure ? Continue à nous régaler.
;)didoo

chrissy 29/04/2012 18:13



je crois aussi à Jardilan et dans d'autres jardinerie.....je l'ai également utilsé pour ma pate à pizza samedi et franchement très très bien.....bien gonflée et pas de gout prononcé de levure...



MATEU marcelle 25/04/2012 18:23

vous étes supert vous savez tout faire félicitations marcelle