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Les recettes légères de Chrissy

JULIENNE DE LEGUMES A L EMMENTAL

 

POUR 2 PERSONNES ET 7 PP/pers

400g de pommes de terre
300g de carottes
1 oignon
20g d'emmental rapé
2cc d'huile
2 CS de creme fraiche 15 %
sel, poivre, ail, persil, curry

 

Eplucher les légumes et les raper. Peler l'oignon et l'imincé très fin.
Faire chauffer l'huile dans un poele. y Faire dorer l'oignon puis ajouter les légumes rapées. Laisser cuire à feu doux pendant 20 à 30 min sans cesser de remuer. Ajouter sel, poivre, ail en poudre, persil et curry. En fin de cuisson incorporer la creme et le rapé. laisser fondre le rapé et servir ce plat bien chaud.

 

 

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