Gratin de choux fleurs

Publié le par chrissyv

pour 4 Personnes 

1 kg de chou fleur surgelé ou chou fleur frais

300ml de lait demi ecremé 
50 g de de farine
35 g d'emmental rapé
2 cs de creme fraiche 15 %

 

Faire cuire le chou fleur à la vapeur.

Préparer la béchamel : mettre lait,l'eau, farine,  sel, muscade dans le thermomix et programmer 8 min 90 ° vit 2 
En fin de cuisson ajouter la creme  et mixer 5s vit 5.
 (sans thermomix, vous pouvez bien sure faire une béchamel traditionnelle à la casserole, beurre fondue + farine + lait petit à petit sur feu moyen sans cesser de remuer jusqu'à épaississement). 

 

Dans un plat à gratin, mettre le chou fleur, la béchamel, mélanger. Saupoudrer  de fromage rapé et mettre à gratiner à four chaud (t° 200°C) pendant 20 à 30 minutes.

Composition nutritionnelle 
 

pour 1 part : 

calories 196
Lipide 6 g dont saturés 4 g
Glucide 20 g dont sucre 9 g 
Fibre 3 g
Proteine 12 g

Publié dans LES LEGUMES

Commenter cet article

NiniDS 21/03/2016 13:24

Miam ! le gratin de chou-fleur est très aimé chez nous...
Bises, belle journée.

Ninette 09/04/2015 15:56

C'est super bon....J'ai des invités demain et je vais le faire avec du dos de cabillaud. Hum............................

Youna 09/04/2015 11:14

Au menu de ce soir. Merci

Youna 09/04/2015 11:13

Au programme de ce soir. Merci

Bisours 06/01/2014 11:12


Coucou


Merci de cette recette simple ...mais délicieuse !

NiniDS 27/11/2013 07:54


Chez nous, le chou-fleur, c'est simple : je l'aime nature, à la vapeur, et mes titis le préfèrent à la béchamel, donc... je fais les deux...


Bises et belle journée.

sophie 09/11/2011 19:20


c'est dans le four !!


mampoule82 03/11/2011 21:41


Miamm je teste cette recette semaine prochaine merci :-)
je suis sophie

http://community.weightwatchers.fr/Blogs/UserBlog.aspx?blogid=1002924

j'ai commencé il y a 6 jours :-)
courage


Air Délices - Safya 01/03/2011 21:11


Humm j'adore le gratin de choux fleurs, d'ailleurs il n'y a que comme ca que je le mange!!! Bisous


chrissyv 02/03/2011 08:00



coucou, ton blog est magnifique ...j'adore le style et les couleurs, j'ai vu que tu étais également avec overblog, tu es prémium ????



spica 18/02/2011 14:06


je vais le faire ..mais avec une "béchamel" à la fécule de p de terre et au micro ondes ..

les choux fleurs sont en promo !!