GATEAU AU FROMAGE BLANC ST AMOUR

Publié le par chrissy

C'est le produit coup de coeur des diététiciennes Cohen....
Je vous copie l'article qu'elles lui ont consacré :

 

Le coup de cœur de la semaine : Gâteau au fromage blanc Saint-Amour

Envie de changer de dessert... n'hésitez pas à vous faire plaisir de temps en temps avec le gâteau au fromage blanc Saint-Amour.

Gâteau léger à la texture fraîche et fondante, nappé d'un coulis de fruits rouges, il rappelle le cheesecake et saura ravir vos papilles.

Fabriqué avec 57% de fromage blanc et modérément sucré, il apporte seulement 145 kcal pour 100 g et 3% de matières grasses

Source de calcium intéressante, une portion de 88 g soit 1/4 du gâteau remplacera le laitage et le fruit de votre menu, pour votre plus grand plaisir !

N'attendez plus !

Ingrédients: fromage blanc (57%), sucre, blanc et jaune d'oeuf, farine de froment, jus de citron, conservateur (E202), émulsifiant (lécithine de soja)

 


Calories (kcal) pour 100 g Protéines (g) Lipides (g) Glucides (g) Fibres (g) Calcium (mg)
145 6.5 3 23 3.5 120

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Rachel 21/08/2011 23:28


la recette de la tarte au fromage c'est:
1kg de fromage blanc 0%
50cl de crème épaisse (je prends la 15%)
5 oeufs
7 càs de sucre
80g de maïzena
un peu de citron

mélange les jaunes, 6 càs de sucre, le fromage, la crème, la maïzena et le citron.
Battre les blancs en neige avec la 7ème càs de sucre et les incorporer délicatement.
Mettre au four pendant 30min sur th7 et 30min th4. Bien vérifié la cuisson que ce ne soit pas liquide au milieu. Mon moule fait 25cm de diamètre et 8,5cm de haut

Tu peux modifier les proportions pour en faire une plus petite.
A la base c'est une pâte sablé qui est rempli de ce mélange (c'est moins calorique comme ça)et il est retourné sur une grille pendant qu'il refroidit.
Je t'ai marqué de la maïzena car normalement on met 2 sachets de pudding à la vanille que l'on trouve que dans ma région (Moselle) et en Allemagne. Quand je vais voir la famille je fait toujours le
plein.

A bientôt
bisous
Rachel


Rachel 21/08/2011 17:30


Bonjour chrissy,
J'ai la recette du gâteau au fromage que je fais depuis des année car c'est une spécialité Allemande et j'ai vécu de ma naissance jusqu'en 2000 (27ans) près de la frontière Allemande. Si tu es
intéressé fait le moi savoir.
Bisous


chrissy 21/08/2011 19:29



je veux bien cette recette, merci



la gourmande 21/08/2011 17:10


humm il doit être délicieux !!!
bisous