FLAN CHOCOLAT thermomix ou non

Publié le par chrissy

une petite recette du livre "a toute vapeur" adaptée au programme ww....

 

 

POUR 6 PETITS FLANS
info ww = 3 pp / flan  

 

60g de chocolat noir
300g de lait demi ecremé
3 CS édulcorant 
2 oeufs + 2 jaunes
700g d'eau 

Avec thermomix : mettre le chocolat dans le bol, 10s vit 8 Racler les parois, Ajouter le lait et programmer 4 min 70 ° vit 2.
Ajouter édulocrant, mettre à tourner vit 3 et ajouter les oeufs et jaunes, uns à uns par le couvercle.
Verser le mélange dans les petits ramequins ou moules à flans.Les enrouler dans du papier alu et  les poser dans le varoma.
Mettre eau dans le bol , poser varoma sur bol et programmer 30min varoma vit 1

 

Sans thermomix : faire chauffer lait et chocolat . Battre oeufs, jaune et édulcorant et verser lait chocolaté chaud dessus.
Répartir en ramequin et cuire au bain marie au four 180° pendant 30 min.

 

Personnellement j'ai utilisé les petits moules à flan fournis avec le microwapp tupperware....leur taille est juste parfaite et j'ai posé juste les couvercles dessus plutoto que de mettre du papiler alu.

 

 

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bibiedel 29/03/2013 10:56

merci beaucoup