ESCALOPE DE PORC A LA BIERE ET MOUTARDE

Publié le par chrissy

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pour 4 personnes 
Info ww = 5 PP: pers

4 petites tranches de filet de porc (assez épaisse environ 100g chacune )
1 petit verre de biere
1 CD de moutarde
1cc de miel  
4 CS creme 15 %

 

Badigeonner les tranches de viande de moutarde. les faire dorer dans un petite cocotte antiadhésive. AJouter biere, sel, poivre, couvrir, baisser le feu et laisser cuire à feu doux 8 min environ.
Reserver la viande, réduire le jus si nécéssaire, ajouter miel et creme. Remettre la viande, couvrir et laisser chauffer 2 à 3 min sur feu doux.

 

Publié dans LES VIANDES

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