CREME BRULEE (la vraie) thermomix

Publié le par chrissy

Aujoursrd'hui, pour la fête des Meres, j'avais envie d'une vrai creme brulée...et c'est surtout pour tester mon chalumeau acheté hier après midi 

POUR 8 RAMEQUINS 
INFO WW=  10PP/personnes  

500g de creme entiere liquide 
6 Oeufs
120g de sucre
6CS de cassonade  
1 gousse de vanille

 Mettre la creme dans le TM avec le gousse de vanille grattée, programmer 8min 90° VIT 2 
Ajouter les jaunes d'oeuf et le sucre et programmer 1min vit 4
Répartir des 6 ramequins creme brulee ;
Deposer les ramequins dans paniers et plateau du varoma (j'ai fait en deux fois) .
mettre 600g eau dans le bol et cuire 20min varoma vit 1
Laisser refroidir mettre au frigo au moins 3 heures
parsemer de cassonade et caraméliser au chalumeau.  

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majoob 08/10/2015 13:54

peut-on remplacer la crème par du lait?

chrissy 09/10/2015 17:00

ce ne sera pas la meme texture...et se rapprochera plus des oeufs aux lait que de la creme brulee

Patricia 01/05/2015 18:40

Hello, voilà la recette de la crème brûlée, bisous à+ peps ;-)

Val 29/03/2015 14:00

Crèmes pas du tout cuites. J'ai rajouté du temps au thermomix puis finalement elles ont fini au four...

sab 25/02/2015 23:40

Super recette très bonne la crème est parfaite merci

le bris ariane 06/03/2014 19:06


Bonjour, hier j'ai testé votre recette malheureusement mes crèmes étaient beaucoup trop liquide et très sucrées.

Kikine 27/05/2013 09:12

Chrissy je viens de voir tes nouvelles recettes impossible de les ouvrir en plus j ai du vinaigre de miel et je voulais faire la recette ce midi je ne sais pas ce qui ce passe à bientôt bisous

chrissy 27/05/2013 12:10



IL y a eu un soucis overblog apparement...elles n'ont pas été mises en ligne immédiatement...normalement c'est reglé...



thithoad 26/05/2013 17:54

jolie crème!!