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Les recettes légères de Chrissy

CONFITURE DE RHUBARBE (thermomix)

pour accompagner les pancakes, pour le petit dejeuner.....Une recette trouvée sur le blog...aux petits bonheurs d'Ototki http://bonheursdottoki.canalblog.com/archives/2008/08/22/10312128.html et comme j'adore la rhubarbe....

Pour 3 à 4 pots 
800 g de rhubarbe coupée en dés
20 g de Vitpris (gélifiant)
415 g de sucre cristallisé

Mettre les dés de rhubarbe dans le bol . Régler 7 min à 100° VIT 2.Dans un petit récipient, mélanger le vitpris et 15 g de sucre cristallisé, à ajouter ensuite à la rhubarbe, dans le thermomix.
Regler 8 min 100° vit 3 
. Attention que cela ne déborde pas....Ajouter le reste du sucre.Regler 7 min 100° vit 3 puis 3 min varoma vit 3  

Remplir des pots ébouillantés au préalable. Fermer et retourner les pots. Laisser refroidir. 

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Djanisse 03/06/2012 22:22

Ah ben pratique le thermomix pour la confiture, c'est moins casse tete

chantal 02/06/2012 20:29

c'est vrai qu'elle est super bonne.