COMPOTE DE POMMES MERINGUEE thermomix ou non

Publié le par chrissyv

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Un petit dessert tout simple et que j'adore . 

POUR 6 RAMEQUINS ET 3  PP / RAMEQUIN 

COMPOTE :

6grosses pommes 
1 cs miel
40 g de sucre en poudre 

Eplucher les pommes, les couper en morceaux, les mettre dans un récipient adapté à la cuisson micro onde , ajouter l'édulcorant, le miel  et cuire 5 min puissance maxi. Réduire en compote grossiere avec une fourchette.

AVEC THERMOMIX : mettre les pommes et l'édulcorant et le miel  dans le bol, fermer et regler 10 min/100°/vit 2

 

CREME PATISSIERE :

300 ml de lait demi ecreme
40 g  de maizena 
1 jaune d'oeuf 
30g de sucre en poudre  
 Vanille poudre ou liquide 

 

Faire bouillir le lait vanillé. Pendant ce temps, mélanger le jaune d'oeuf avec l'édulcorant et la maizena, ajouter le lait bouillant. Bien remuer pour éviter les grumeaux et remettre sur le feu jusqu'à épaississement.

AVEC THERMOMIX :   mettre tous les ingredients dans le bol, 7 min 90 ° vit 4 a l'arret de la minuterie mixer 5s /vit 9  

 

 MERINGUE  : 2 Blancs d'oeufs battu en neige ferme avec 1 sachet de sucre vanillé 

 

Garnir des ramequins supportant la cuisson au four avec 1 couche de creme patissiere, 1 couche de compote et 1 couche de meringue. Faire cuire à fout chaud 200 ° pendant 15 à 20 min. La meringue doit être dorée.

Ce petit dessert peut se déguster tiede ou froid.  

 

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NiniDS 14/02/2014 06:55


Hmmm, une bonne petite recette comme je les aime...


Bises et belle journée.

thithoad 12/02/2014 15:21


j'aurais pensé trouver juste une compote et une meringue mais ta base de crème pâtissière doit donner un super goût!

Anfofi 14/10/2013 09:11

Ah je connaissais cette recette sans la crèsme patisière mais avec de la semoul au lait à la place. C'est très bon aussi. Je testerais avec la crtème patissière ce soir.
Merci pour ton site qui est souvent source d'inspiration quand je n'ai pas d'idée de repas du soir.

Bermaca 13/10/2013 19:34

je viens de ramasser plein de pommes tombées !! ça tombe pile poil
me reste qu'à faire cuire la compote ! c'est super joli en plus
merci pour ce partage.. et bonne soirée

Banana 13/10/2013 10:02

Ca doit être délicieux ! Moi aussi, je cherchais un dessert pour mon panier repas de demain, je vais préparer cette recette cet après-m' !

Emilie 21/01/2013 16:44

Ah super, je tente des ce soir a emporter au boulo demain :-)

Emilie 21/01/2013 10:21

Sans la creme patissiere ce sera bon quand meme d'apres toi?
MIAM et merci

chrissy 21/01/2013 10:58



bien sur.....j'en fais parfois également....



gaelle01 20/01/2013 17:18

conforme à la recette de septembre !

chrissy 21/01/2013 08:09



C'est celle de septembre !! j'ai juste mis un lien vers la recette sur le menu.....je ne peux pas toujours créer de nouvelles recettes et elles reviennent parfois....



francoise 08/09/2012 16:53

recette qui tombe a pic : j'avais un reste de compote dans le frigo dont je ne savais pas quoi faire, allez hop je me suis lancee avec le momix, resultat je viens d'en gouter une tout juste tiede :
Tres bien pour un petit dessert vite fait. Merci Chrissy

framboisine 08/09/2012 15:24

ho que ce doit être bon.
Je fais parfois un peu comme ta recette sauf que je remplace la crème patissière par un peu de riz au lait, un délice aussi