CLONE DE FLANBY CHOCOLAT (thermomix ou non)

Publié le par chrissy

POUR 4 PERSONNES 
info ww = 3 pp / personne  

blog 1 055

500 ml de lait 1/2 ecremé
2g d'agar agar
2 CS edulcorant de cuisson 
50g de chocolat noir  

AVEC THERMOMIX :
Mettre le chocolat dans le bol. 40s / Vit 6.
Ajouter le lait. Programmer 6 min /100°/vit 3.
A la sonnerie ajouter agar agar, remettre 2mn30/100°/vit 3.

SANS THERMOMIX
Réduire le chocolat en poudre ou utiliser du cacao. Mélanger au lait, porter à ébulition. Ajouter agar agar et laisser cuire encore 2 min sans cesser de remuer....

Répartir la préparation dans 4 ramequins , laisser refroidir et mettre au frigo pendant au moins 2 heures avant de déguster. 

Commenter cet article