Pavé de saumon sauce à l'orange

Publié le par chrissy

POUR  2 PERSONNES 
Info ww = 5 SP par personne  

2 pavé ou filets de saumon (120g cru = 100g cuit) 
1 orange 
1 citron  
2 CS de creme épaisse 15 %  
sel et poivre  

Poser les pavés de saumon sur une assiette . Saler, poivrer, ajouter un filet de citron et cuire 4 min au micro onde (en les retournant à mi temps).  
Presser l'orange et 1/2 citron. Mettre le jus dans une petite casserole à feu vif. Laisser réduire (il ne doit rester que le fond de la casserole). Ajouter la creme, sel et poivre. Bien mélanger. 


Servir le pavé de saumon nappé de cette petite sauce à l'orange. 
 

Publié dans LES POISSON

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Jo-Elle 15/03/2017 08:51

Désolée.... mais je n'utilise plus le micro-ondes pour mes cuissons.
Je vais essayer au four ou au wok
Bonne journée

chrissy 15/03/2017 10:42

A la vapeur; c'est pas mal également...j'utilise le micro onde par soucis de rapidité (je n'avais que 15 min hier soir pour préparer mon repas de ce midi...) mais sinon, je prefere également éviter ce type de cuisson.

NiniDS 15/03/2017 08:12

Merci pour le partage de cette appétissante recette.
Bises, belle journée.