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Les recettes légères de Chrissy

Muffin quinoa courgettes mozzarella

Ce week end, ma fille avait envie de tester quelques nouvelles recettes...et en profiter pour se préparer quelques petits plats sains à emporter .


POUR 6 muffin 
4 SP/ Le muffin  

100g de quinoa cru 
1 petite courgettes
1 tomates 
2 œufs 
50g de farine 
20g de lait amande
60g de mozzarella
sel et poivre

Faire cuire le quinoa dans eau bouillante salée.


Pendant ce temps, couper la courgettes  et la tomate  en petits des. les faire dorer dans une poele antiadhésive. 
Dans le thermomix (ou à la main) melanger les œufs, la farine et le lait d'amande, sel et poivre.
Melanger quinoa, légumes et cette prépartion. Ajouter la MOzza coupée en petits cubes.
Verser dans des empreintes silicones (pour nous empreintes briochettes de Demarle).
Cuisson four préchauffé à 180 ° pendant  20 à 25 min


Laisser refroidir, démouler...et deguster chaud ou froid.

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Kiki 20/03/2017 20:26

Bonjour,
Je suis toujours aux Propoints.
Que penses tu des Smarts Points ? Est-ce aussi efficace ?
Est-ce qu'on mange moins ou plus ?
Merci

chrissy 21/03/2017 12:24

On ne mange ni plus...ni moins....simplement certains aliments coutent plus cher...et d'autres moins...désormais le taux de sucre et de lipide influence beaucoup les SP.

aspirante 20/03/2017 17:45

Très bien merci