Overblog Suivre ce blog
Editer l'article Administration Créer mon blog
Les recettes légères de Chrissy

Mayonnaise legere

Celle là, elle est top...un vrai gout de mayonnaise...la meme onctuosité...
J'ai trouvé la recette sur le blog :la cuisine au village . Par contre j'ai remplacé la maizena par de la fécule de pommes de terre beaucoup plus neutre au gout.


POUR 1 POT
2SP/la cuillere à soupe (15g)

1oeuf
1 càs de moutarde
12g de fécule de pommes de terre
100g d'eau
6 càs d'huile
1 càs de jus de citron ou de vinaigre
sel,poivre

 

dans le bol du TM mettre l'oeuf,l'eau et la fécule ,sel et poivre ,régler 10mn/60°/vit3 puis 5mn/80°/vit 2. laisser refroidir
Inserer le fouet.
Ajouter la moutarde et le jus de citron (ou le vinaigre) régler 3mn/vit3 en ajoutant l'huile petit à petit.

 

 

 

Partager cet article

Repost 0
Pour être informé des derniers articles, inscrivez vous :

Commenter cet article

gargantua 20/03/2017 14:38

nan une mayo avec de la farine on voit de tout ici

chrissy 21/03/2017 12:25

Ce n'est pas de la farine mais de la fécule...qui permet d'épaissir donc d'utiliser moins d'huile...

Kikine 19/03/2017 18:30

Coucou Chrissy merci pour tout tes bonnes recettes la mayonnaise tu la garde combien de temps au frigo bonne soirée et merci encore a bientot

chrissy 20/03/2017 07:36

maxi 1 semaine je pense...il y a un œuf...