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Publié le par chrissy

POUR 1 POT DE MAYONNAISE
Info ww compter 1SP pour 15g soit 1 CS (3sp les 2 CS)

1 oeuf, entier
10 cl d'eau
12 g de, maizéna
1 cs de moutarde de dijon
1 filet de jus de citron
6 cs 'huile
sel poivre

mettre dans le bol l'oeuf l'eau la maizéna cuire 10MN/60°/VIT3 puis 5MN/80°/VIT3 puis laisser refroidir dans le bol. Lorsque la préparation est froide insérer le fouet ajouter la moutarde le sel le poivre le jus de citron et tourner 4MN/VIT2 tout en versant l'huile.

Mettre en pot et conserver au friog.

Publié dans LES SAUCES

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Corinne Daconceicao 19/01/2016 07:52

combien de temps se garde t'elle au frigo
merci

chrissy 19/01/2016 08:11

une petite semaine

moutonnes27 14/01/2016 04:51

je fait la meme recette sans l'huile et cela est tres bon . je peut conserver le pot 15 jours au frigo

Moizan 30/08/2016 01:07

Jaimerai avoir la recette demoutonnes27 sur mayonnaise legeresans huile.
Merci.amicalement.yvette

moutonnes27 14/01/2016 04:49

je fait la meme recette mais sans l'huile et cela est tres bon et coute moins cher en points

mimi 12/01/2016 09:48

bjr

comment bien de temps peut se conserver cette mayonnaise
merci

chrissy 12/01/2016 16:31

Au frigo,..une petite semaine

othermomix.com 03/02/2015 22:51

L'autre jour, je n'avais plus d'oeuf à 20h, j'ai tenté la mayonnaise sans oeuf et au thermomix, elle a été parfaite. Bonne idée le jus de citron ;) Elle donne envie.

Moizan 30/08/2016 01:11

Cest comment larecette sans oeuf au thermomlx svp merci

coque iphone 01/02/2015 22:31

Humm !! ça donne envie!

coque iphone 30/01/2015 23:30

Hum !!!! ça donne envie!

henebe 30/01/2015 17:51

bonjour, très belle mayonnaise allégée. Avec quel robot a-t-elle été faite ? Si on n'a pas de robot comment la faire. Mon mari adore un peu trop la mayonnaise

chrissy 02/02/2015 08:58

avec thermomix bien sur...mon compangnon dont je ne me séparerais plus...tu peux la faire à la main tu chauffe dans une petite casserole sur feu moyen sans cesser de remuer....et pour monter ensuite un fouet electrique si tu as