Pour faire rimer gourmandise et passion de la cuisine
avec legereté et cuisine santé....
Des recettes simples, rapides, faciles....legeres et parfois moins legeres.....
Toutes les recettes de ce blog ou presque sont évaluées en PP pour la méthode weight watchers.
Pour recevoir mes articles quotidiens, pensez à vous abonner à la newletter (articles).
Trop contente d'avoir retrouvé le soleil !!!!!
Ce midi c'est reste du week end....lasagnes totalement maison. (je vous ai publié la recette) ....et pour le diner pas de grande cuisine car cet après je n'aurai pas le temps cuisiner....coiffeur et courses pour remplir le frigo.....
| Petit déjeuner | |
| dej pain de mie |
5
|
| Sous-total | 5 |
| Déjeuner | |
| lasagnes maison |
10
|
| salade composée et sauce - Ajout express |
1
|
| yaourt aromatisé sucré (j'ai oublié mon 0%...) |
3
|
| Sous-total | 14 |
| Dîner | |
| melon |
0
|
| omelette à l'emmental |
6
|
| salade composée (salade, tomates, radis) sauce allegée |
1
|
| yaourt 0 % |
1
|
| Sous-total | 8 |
| En-cas | |
| banane |
0
|
| Sous-total | 0 |
| Unité(s) ProPoints® utilisée(s) au total | 27 |
| Unité(s) ProPoints® disponible(s) | 0 |
POUR 8 PERSONNES
info ww = 10 pp (ou 13pp pour 1/6)
INGREDIENTS
pour les pates : 200 g de farine ,2 oeufs et 2 cc de sel
Pour la sauce : 500g de boeuf haché 5%, 1 pot de coulis de tomates (pour moi maison...), oignon, sel, poivre
Pour la bechamel : 50g beurre allegé , 100gd e farine, 1 litre de lait demi ecremé , muscade et sel
100g d'emmental rapé
PATES FRAICHES
mettre tous les ingrédients dans le bol DU THERMOMIX . mixer 20s vit 5. Racler avec la spatule, et mixer a nouveau 20s vit 5.
Mettre dans un saladier, former un boule et laisser reposer une heure
Sans thermomix, petrir à la main ou avec un autre robot.
BECHAMEL
mettre tous les ingrédients dans le bol du thermomix et regler 11min/90°/vit 4.
Sans thermomix, faire un roux avec beurre et farine, ajouter le lait petit à petit et laisser épaissir sur feu doux sans cesser de remuer
SAUCE BOLOGNAISE
Emincer l'oignon, le faire dorer avec le boeuf haché dans une poele antiadhésive. Ajouter le coulis de tomate. Rectifier si nécéssaire l'assaisonnement (tout dépend de votre coulis...) et laisser
mijoter 20 à 30 min.
Etendre la pate très fine et la passer au laminoir à pate, epaisseur 1 .
Couper des plaques comme les lasagnes.
Monter votre plat : béchamel, pates, sauce bolognaise, rapé, béchamel, pate....ect....terminer par une couche de béchamel et du fromage rapé et cuire 30 à 40 min au four préchauffé 200°.
Un plat rapide ce midi....avec un reste de ratatouille préparée samedi...la recette est ici
J'ai ajouté 5 CS de tendres perles cuites.....et voilà mon plat pour ce midi est prêt...5 PP/personnes ....
le soleil daigne nous honorer de sa présence...alors ce soir c'est barbecue !!!!
Pas le temps d'aller en course mais je vais faire avec ce que j'ai au congelateur....
POUR 4 BROCHETTES
8 PP / BROCHETTES
2 chipolatas
1 Merguez
120g d'emmental
1 tranche de jambon
tomate cerises, poivron, courgettes....
Coûper les chipolatas et merguez en petits trronçons.
Couper l'emmental en cube (assez gros) et enrouler chaque cube dans une laniere de jambon.
Couper les légumes en des. Monter les brichettes en alternant les differents ingrédients et cuire sur le barbecue pendant 15 à 20 min en retournant régulierement les brochettes.....
Vivement ce soir !!!!!!
Le soleil est enfin de retour....il fait encore un tout petit peu frais...mais ce soir c'est barbecue !!! depuis le temps qu'on attendait....
De retour d'un week end chargé...(anniversaire de ma fille qui a eu 16 ans courant Mai)....
j'avais préparé des lasagnes totalement maison qui ont eu beaucoup de succés....j'essayerai de publier la recette mais je les avais préparé pour 30 personnes alors il faut que je racalcule pour
un plat plus petit......
J'ai passé 1.5 kg de farine et 15 oeufs pour la pate....préparé 3 litres de béchamel....et cuite 4.5 kg de boeuf haché pour la bolognaises...et parsemer de 2 kg de fromage rapé ... c'était excellent.....!!!! et j'ai mis une matinée à tout préparer....le plus long étant bien sure de passer la pate dans la machine à pate.....et de tourner, tourner pour l'affiner.....
Bon, aujourd'hui...un petit menu leger et d'été !!!! enfin !!!!!!!!
| Petit déjeuner | |
| 3 cc Beurre doux |
3
|
| 1 cc Confiture ou gelée classique ou allégée |
0
|
| 60 g Pain |
4
|
| Sous-total | 7 |
| Déjeuner | |
| 2 tranche(s) Jambon blanc dégraissé, découenné |
3
|
| perles de blé à la ratatouille - RECETTE BIENTOT |
5
|
| 1 pot(s) Yaourt 0% aux fruits ou à la vanille |
1
|
| Sous-total | 9 |
| Dîner | |
| brochette à ma façon - RECETTE BIENTOT |
8
|
| salade composée et sauce allegée - |
1
|
| salade de fruits frais - |
0
|
| Sous-total | 9 |
| En-cas | |
|
il me reste 2 pp....peut être un petit smoothie...banane, kiwin fraises....
|
|
| Sous-total | 0 |
| Unité(s) ProPoints® utilisée(s) au total | 25 |
| Unité(s) ProPoints® disponible(s) | 2 |
