Samedi 9 mars 2013
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/Mars
/2013 07:26
Pour 2 Personnes
infoww = 5 pp / personnes
2 Escalopes de veau
2 CS de mac vin du Jura
4 CS de creme fraiche épaisse 15 %
Sel et poivre
Faire cuire les escalopes dans une poele chaude antiadhésive.
Lorsqu'elles sont cuites, les reserver. Déglacer la poele avec le MAC VIn et la creme. Saler et poivre.
Servir les escalopes nappées de sauce au mac vin.
pour remplacer le mac vin : porto, muscat.
Par chrissy
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Mercredi 6 mars 2013
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/2013 08:26
pour 4 Personnes et 3pp /personne (100g par personne)
1 roti de porc dans le filet
3 belles tomates
1 oignons
Sel, poivre, herbes de provences
100 ml de vin blanc
Dans un plat allant au fout, mettre l'oignon émincé, les tomates en cubes et le vin blanc additionné de 100ml
d'eau. Mettre le roti de porc par dessus. Saler, poivrer, herbes de provences.
Cuire fout chad (200)) pendant 1 heures environ (suivant le poids du roti).
Par chrissyv
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Mardi 26 février 2013
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/2013 10:50
pour 3 personnes
INFO WW = 4 pp / personne
2 escallope des poulet (ou dinde)
2 vache qui rit allegée
1 oeuf
1 oignon
sel, poivre
3 CS de chapelure
J'ai utilisé mon thermomix....mais cette préparation peut se faire dans un autre robot en adaptant la vitesse et la durée de mixage.
Mettre l'oignon coupé dans le bol du TM, mixer 5s vit 5.
Ajouter le poulet coupé en gros cube et mixer 15s vit 8.Renouveller si nécéssaire pour que le poulet soit bien haché.
AJouter oeuf, vache qui rit et regler 15s vit 5.
Former 9 nuggets avec une grosse cuillere (ou les mains mais ça colle) et les passer rapidement dans la chapeleure.
Les poser sur une plaque perforée recouverte de la feuille silpat (ou plaque de four avec papier sulfurisé) et cuire four chaud 220° pendant 30 min. Retourner les nuggets sur la plaque au
bout de 15 min.
Par chrissy
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Dimanche 10 février 2013
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/Fév
/2013 13:28
pour 4 personnes
Info ww = 5 PP: pers
4 petites tranches de filet de porc (assez épaisse environ 100g chacune )
1 petit verre de biere
1 CD de moutarde
1cc de miel
4 CS creme 15 %
Badigeonner les tranches de viande de moutarde. les faire dorer dans un petite cocotte antiadhésive. AJouter biere, sel, poivre, couvrir, baisser le feu et laisser cuire à feu doux 8 min
environ.
Reserver la viande, réduire le jus si nécéssaire, ajouter miel et creme. Remettre la viande, couvrir et laisser chauffer 2 à 3 min sur feu doux.
Par chrissy
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Samedi 9 février 2013
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/2013 06:47
POUR 2 PERSONNES
info ww = 5 PP/Pers
200 g de filet de poulet
4 CS creme 15 %
1 CS vinaigre balsamique
sel et poivre
Couper les filets de poulets en cubes. les faire dorer sur une feuille de cuisson, baisser le feu, couvrir et laisser cuire à feu doux pendant 5 min. Quand les blancs de poulet sont cuits,
enlever le couvercle, si il y a du jus monter le feu pour le réduire. Ajouter le vinaigre, la creme, sel et poivre.....
Et voila, un petit poulet à la creme..délicieux avec du riz et des champignons....
Par chrissy
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